Patarimai, kaip valgyti daržoves, kad organizmas jas lengvai suvirškintų

Viena sveika mityba yra daržovių valgymas kiekvieną dieną. Galite rasti daugybę indoneziečių receptų su pagrindiniais daržovių mišinio ingredientais, tokiais kaip lalapas, karedokas, gado-gado ar pecelis. Bet ar žinojote, kad yra kelios daržovių rūšys, kurias valgant reikia daugiau pastangų, kad organizmas ją suvirškintų. Taigi, kaip tai pergudrauti, jei labai mėgsti valgyti daržoves? Ateik, pažiūrėk į kelis iš šių patarimų.

Teisingas būdas valgyti daržoves, kad jas būtų lengva virškinti

Didžiosios Britanijos mitybos fondas teigia, kad daržovės ir vaisiai yra sveika mityba, nes juose gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų. Visos šios maistinės medžiagos reikalingos ląstelėms, organams ir audiniams, kad jie galėtų tinkamai veikti.

Be to, daržovės taip pat palaiko sveiką kūno svorį, nes iš esmės jose mažai kalorijų ir riebalų. Kaip žinote, besaikis riebalų ir kalorijų vartojimas gali padidinti įvairių sveikatos problemų, tokių kaip nutukimas, vėžys, širdies ligos ir insultas, riziką.

Nors sveikos, kai kurias daržoves organizmas sunkiai virškina. Tačiau jums nereikia jaudintis, jei norite valgyti daržoves, tai apsunkins virškinimo sistemą. Apsvarstykite keletą toliau pateiktų patarimų:

1. Kramtykite iki vientisos masės

Greitas maisto sukramtymas yra viena iš priežasčių, kodėl saur sunkiau virškinama. Ypač jei jūsų valgomos daržovės dar žalios. Viena iš priežasčių yra netirpi ląsteliena, esanti jūsų valgomose daržovėse.

Skirtingai nuo riebalų ar baltymų, skaidulos per virškinamąjį traktą patenka nepažeistos ir į storąją žarną. Šiame organe šios skaidulos nėra visiškai sunaikintos bakterijų, todėl ją sunkiau virškinti.

Štai kodėl būtina daržoves ir kitus maisto produktus valgyti ramiai. Tokiu būdu jūsų dėmesys bus sutelktas į maisto tekstūrą, kai jis bus sukramtytas burnoje.

Kramtant maistas ne tik sunaikinamas dantimis. Fermentai taip pat išsiskiria per seiles, kad daržovių maistines medžiagas organizmas galėtų lengviau skaidyti ir absorbuoti. Kuo lengviau jūsų kūnas virškins ir įsisavins maistą, tuo sveikesnė bus jūsų virškinimo sistema.

2. Atlikite tinkamą virimo procesą

Daržovės, tokios kaip kopūstai ir brokoliai, įskaitant maisto produktus, kuriuos sunku virškinti vartojant žalius. Kad neperkrautumėte žarnyno, geriausia, jei šios daržovės būtų išvirtos pirmiausia. Yra daugybė daržovių virimo būdų, pavyzdžiui, troškintų, keptų, virtų ar skrudintų.

Tačiau jūs turite žinoti, kad kaip jį patiekti, gali sumažėti valgomų daržovių mityba. Pavyzdžiui, verdant daržoves, tekstūra iš tikrųjų taps minkštesnė ir lengviau virškinama. Tačiau vitamino C kiekis sumažės dėl šilumos poveikio.

Ir atvirkščiai, jei daržovės yra keptos, tekstūra gali tapti traškesnė ir pikantiškesnė. Tačiau bus pridėta riebalų ir tai gali apsunkinti kūno virškinimą.

Taigi, būtų geriau, jei verdate daržoves, kad nesuvystų, ir naudokite pakankamai aliejaus. Pasirinkite aliejaus rūšį, kuri geriausiai tinka maistui gaminti, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų.

3. Patiekite sulčių pavidalu

Alternatyvus būdas suvalgyti daržoves lengvai virškinti yra patiekti jas daržovių sulčių pavidalu. Tokiu būdu daržovių tekstūra bus minkštesnė ir lengviau suvartojama.

Daržovių, kurių galite sulčių, pavyzdžiai yra špinatai, salierai ar brokoliai. Kad jis būtų skanus, galite jį derinti su vaisiais ar kitais ingredientais, tokiais kaip ananasai, citrina, obuoliai, pienas ar medus.

Į ką reikia atsižvelgti valgant daržoves

Daržovių valgymas yra sveikas kūnui, tačiau tai nėra visiškai tobula. Štai į ką reikia atsižvelgti valgant daržoves:

• Patiekdami daržoves, atkreipkite dėmesį į daržovių švarą. Pasirinkite nepažeistą dalį, tada kruopščiai nuplaukite daržoves tekančiu vandeniu.
• Taip pat reikia atsižvelgti į daržovių dalį, nes tuo pačiu metu ją valgant dideliais kiekiais, jūsų skrandis bus išpūstas.
• Derinkite jį su kitų rūšių maistu, pavyzdžiui, vaisiais, sėklomis, riešutais ir mėsa. Pabandykite į savo racioną įtraukti vištienos, kiaušinių ar riešutų gabalėlių.

x