Manija ir bulvės: kas sveikiau pakeičia ryžius?

Manija ir bulvės yra pagrindinis maisto pasirinkimas ryžiams, kuriuose taip pat gausu angliavandenių. Bet lyginant abu, kuris yra sveikesnis? Ateikite manijos ar bulvių, žiūrėkite šį paaiškinimą!

Maistinių medžiagų skirtumai kasavoje ir bulvėse

Manija ir bulvės yra pagrindinis sudėtinių angliavandenių, kuriuose nėra riebalų, maisto šaltiniai. Manavoje ir bulvėse taip pat yra pakankamas ląstelienos kiekis.

Palyginimui, kiekvienoje 100 gramų kasavos porcijoje yra 112 kalorijų, 38 gramai angliavandenių, 1,5 gramo baltymų. Turint tą patį kiekį, bulvėse yra 76 kalorijos, 17 angliavandenių ir 2 gramai baltymų. Abiejuose šiuose gumbuose yra 2 gramai skaidulų.

Tiek maniokoje, tiek bulvėse taip pat yra pakankamas vitamino A, vitamino C ir mangano kiekis. Pats manganas yra mineralas, kuris padeda kraujui krešėti, gamina lytinius hormonus, stiprina kaulus ir jungiamąjį audinį.

Taigi, kuris yra geresnis tarp manijos ir bulvių?

Sprendžiant iš bendros maistinės vertės, tiek kasava, tiek bulvės užima vienodą padėtį. Taigi, sprendimas pasirinkti užkandį kasavą ar bulvę yra visiškai jūsų.

Tačiau jei norite naudoti vieną iš dviejų gumbų kaip angliavandenių šaltinį, o ne ryžius, košava tikriausiai yra geresnis pasirinkimas nei bulvės.

Priežastis ta, kad kiekviename 230 gramų manijos yra 78 gramai visų angliavandenių. Jei kiekviename 1 grame angliavandenių yra 4 kalorijos, tai atitinka 312 kalorijas arba 95 procentus jūsų dienos angliavandenių poreikio. Angliavandenių kiekis bulvėse prilygsta 66–90 procentų dienos angliavandenių poreikio.

Žiūrint iš glikemijos vertės, maniokas taip pat pranašesnis už bulves. Remiantis Harvardo medicinos mokyklos IG reikšmių lentele, 100 gramų virtų bulvių GI vertė yra apie 78, o 100 g manijos manijos glikemijos vertė yra apie 55. Kuo mažesnė maisto glikemijos vertė, tuo mažiau jis turi įtakos didinant cukraus kiekį kraujyje.

Tada galima daryti išvadą, kad Manija gali geriau pakeisti ryžius nei bulvės.

Kiek porcijų kasavos ir bulvių reikėtų suvartoti ryžiams pakeisti?

Remiantis Indonezijos sveikatos ministerijos išleistomis subalansuotos mitybos gairėmis, kiekviename 100 gramų ryžių yra 175 kalorijos, 4 gramai baltymų ir 40 gramų angliavandenių.

Norint gauti tą pačią maistinę vertę, rekomenduojama valgyti dvi vidutinės bulvės (210 gramų) arba 1,5 vienetų manijos (120 gramų).

Kaip virti maniją ir bulves, turi įtakos jų maistiniam kiekiui

Nors maistinis kiekis tarp manijos ir bulvių yra beveik vienuolika iki dvylikos, netinkamas kepimo būdas gali pakeisti turinį, kad jis netgi pakenktų jūsų sveikatai.

Saugiausias būdas apdoroti manavą ir bulves, išlaikant didžiąją dalį maistinių medžiagų, yra verdant arba kepant. Tačiau taip pat atminkite, kad kepimo būdai taip pat gali turėti įtakos maisto produkto glikemijos indekso vertei. Kuo ilgiau gaminamas maistas, tuo didesnis glikemijos indeksas, kurį turi maistas.

Prieš apdorodami manioką, įsitikinkite, kad švariai nulupote odą, ir gerai išplaukite maniją. Taip pat nepamirškite perdirbti manijos, kol ji visiškai iškeps, kad išvengtumėte apsinuodijimo cianidu rizikos.

Šiek tiek skiriasi nuo manijos, prieš ruošiant maistą, bulvių odelių nereikia švariai nulupti, nes bulvių odose kaupiama daugiausia maistinių medžiagų. Tačiau vis tiek prieš perdirbdami būtinai kruopščiai nuplaukite bulves, kad išvengtumėte maisto užteršimo pavojaus.

x