Garuose paruoštų kempinių receptas „iftar“ patiekalams ir buliui; sveiki sveiki

Garinti kempinę yra keblu. Be to, kad turite atkreipti dėmesį į ingredientų dozavimą ir kaip juos teisingai pagaminti, kad gautumėte puikių rezultatų (garuose virtos kempinės įtrūkimai), turite atkreipti dėmesį į dar du svarbius dalykus, tokius kaip ingredientų pasirinkimas ir garintos kempinės gamybos technika. Taigi, koks yra garuose paruošto kempinės receptas, kuris yra lengvas, praktiškas, tačiau skanus ir sotus iftar patiekalams?

Garintų kempinės ingredientų pasirinkimas

Garintai kempinei gaminti naudojami penki pagrindiniai ingredientai. Jūs neturite pasirinkti tik ingredientų, taip pat turite atkreipti dėmesį į keletą dalykų, pavyzdžiui, šiuos.

• Kiaušinis. Pasirinkite kiaušinius, kurie yra geros kokybės ir nėra supuvę
• Cukrus. spalva ir cukrus daro įtaką plikytos kempinės tekstūrai. Pasirinkite mažą grūdėtą granuliuotą cukrų, kad gautumėte tinkamą garintos kempinės tekstūrą.
• Tortų emulsiklis . Gal geriau jį pažįstate kaip SP / ovalet / TBM. Jo funkcija yra išplėsti pyrago tūrį.
• Miltai. Rinkitės kvietinius miltus, kuriuose yra vidutinio ar mažo baltymų kiekio, jų kiekį reikia pritaikyti pagal recepte pateiktus poreikius.
• Riebalai. Patiekiama, kad pyragas būtų minkštesnis. Galite naudoti margariną, aliejų, pieną ar kokosų pieną.

Klasikinio žydėjimo garų kempinės receptas

Ši klasikinio žydėjimo garinta kempinė yra garinta kempinė, kurią dažnai matote ir galbūt daug valgote, nes ji yra plačiai prieinama turguose ar pyragų parduotuvėse. Ši garinta kempinė dažniausiai turi baltą spalvą, o viršuje yra ruda. Kokie yra ingredientai ir kaip jie gaminami?

Ingredientai (24 vnt.):

• 5 kiaušiniai
• 500 gramų cukraus
• Tortų emulsiklis / SP 1 valgomasis šaukštas
• Vidutinio baltymo miltai
• 500 gramų
• Kepimo milteliai ½ šaukštai
• 1 butelis šviežio sodos vandens
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos
• 4 lašai šokolado dažų

Kaip pasigaminti klasikinę žydinčią garinę kempinę:

1. Visus ingredientus, išskyrus šokolado pastą, plakite iki standumo maždaug 10 minučių.
2. Paimkite šaukštą tešlos daržovių (galite naudoti kaušą), pridėkite rudą spalvą. Gerai išmaišykite. Likusią tešlą palikite baltą.
3. Šaukštu baltą tešlą į garų kempinės formą, išklotą kepimo popieriumi. Ant viršaus suberkite šokoladinę tešlą.
4. Garinkite 15 minučių ant stiprios ugnies, kol iškeps. Išimkite ir patiekite.

Garintos kempinės su taškuotu žiedu receptas

Jei manote, kad patiekdami klasikinę žydinčią garuotą kempinę įprastam „iftar“ valgiui, galbūt galite išbandyti šį unikalios formos taškuoto žiedo garintos kempinės receptą.

Ingredientai (12 vnt.):

• 2 kiaušiniai
• 200 gramų cukraus
• Tortų emulsiklis / SP ½ šaukštai
• Vidutinio baltymo miltai 200 gramų
• Kepimo milteliai ½ šaukštelio
• Raudonoji soda 200 ml
• Vanilės esencija ½ šaukštelio
• Šokolado pasta pagal skonį
• 100 gramų tamsaus kepimo šokolado, supjaustyto kubeliais

Kaip paruošti taškuotą plikytą biskvitą:

1. Visus ingredientus, išskyrus šokolado pastą, plakite 10 minučių, kol jie bus balti ir standūs.
2. Paimkite 50 gramų tešlos, įpilkite šokolado pastos. Gerai išmaišykite. Įdėkite jį į plastikinį trikampį.
3. Šaukštu braškių mišinį į garų kempinės formą iškloti pergamentiniu popieriumi per pusę. Užpildykite šokoladu, vėl uždenkite pagrindine tešla, kol ji bus pilna.
4. Iš šokoladinės tešlos viršuje padarykite taškelio motyvą.
5. Garinkite 15 minučių ant stiprios ugnies, kol iškeps.

x