Katalazės fermentas, svarbus junginys medžiagų apykaitos procesuose

Žmogaus kūnas susideda iš daugybės sudėtingų komponentų, kurie yra tarpusavyje susiję. Viena iš svarbių dalių, dėl kurių organizmo medžiagų apykaita vyksta sklandžiai, yra fermentas katalazė. Nors šis fermentas yra mažiau populiarus, pasirodo, kad jis turi labai svarbų vaidmenį jūsų organizmui. Nagi , čia sužinokite fermento katalazės funkciją ir vaidmenį.

Kas yra fermentas katalazė?

Katalazės fermentai yra molekulės, sudarytos iš baltymų, kurių pagrindinė funkcija yra katalizatorius. Katalizatorius yra procesas, paspartinantis įvairių cheminių organizmo procesų reakcijas.

Šio fermento galima rasti beveik visuose gyvuose žemės sluoksniuose, nesvarbu, ar tai gyvūnai, augalai ir žmonės. Žmonėms šio fermento yra kepenyse.

Katalazės fermentai veikia skaidydami vandenilio peroksidą į vandenį ir deguonį. Šis fermentas apsaugo nuo vandenilio peroksido kaupimosi organizme ir apsaugo organelius ir ląstelių audinius nuo laisvųjų radikalų.

Vandenilio peroksidas yra cheminis junginys, kurį nuolat gamina įvairios medžiagų apykaitos reakcijos organizme. Vandenilio peroksido kaupimasis gali pakenkti organizmui, nes ši cheminė medžiaga gali užpulti svarbias biochemines medžiagas, tokias kaip baltymai ir DNR.

Kokios yra katalazės fermento funkcijos?

1. Prieš laisvuosius radikalus

Jūsų kūnas gali būti veikiamas laisvųjų radikalų iš aplinkinės aplinkos, tokių kaip saulės spinduliai, radiacija, ozonas, cigarečių dūmai, transporto priemonės garai, oro tarša, pramoninės cheminės medžiagos, net jūsų vartojamas maistas ir geriami gėrimai. Maža to, jūsų kūnas iš tikrųjų gamina laisvuosius radikalus, vykstančius medžiagų apykaitos procesuose, pavyzdžiui, kai kvėpuojate, mankštinatės ir virškinate maistą.

Laisvieji radikalai yra nestabilios ir labai reaktingos cheminės molekulės. Ši molekulė sugeba pulti įvairias kitas organizmo molekules, tokias kaip lipidai, nukleorūgštys ir baltymai kaip pagrindinis taikinys. Jei leidžiama tęsti, laisvieji radikalai gali visam laikui pakenkti ląstelėms, baltymams ir DNR, o tai lemia pusiausvyros sutrikimus organizme. Susikaupę laisvieji radikalai padarys jus jautresnius infekcijoms, sąnarių ligoms, širdies ir kraujagyslių ligoms bei psichikos sutrikimams. Laisvieji radikalai taip pat prisideda prie ankstyvo senėjimo.

Na, čia reikia katalazės fermento vaidmens. Katalazės fermentai vaidina svarbų vaidmenį kovojant su laisvųjų radikalų poveikiu organizme. Šis fermentas kenksmingus superoksido radikalus paverčia vandenilio peroksidu, kuris vėliau suskaidomas į organizmui naudingą deguonį ir vandenį.

2. Įmaišykite maisto ingredientus

Sintetiniai ar dirbtiniai katalazės fermentai yra ne tik naudingi organizmui, bet ir plačiai naudojami maisto pramonėje. Katalazės fermento derinys su kitais cheminiais junginiais gali pašalinti piene susidariusį vandenilio peroksido junginį, kad jį būtų galima naudoti gaminant įvairius pieno produktus, pavyzdžiui, sūrį.

Maža to, katalazė taip pat gali būti naudojama maisto pakuotėse, kad būtų išvengta vyniojamo maisto oksidacijos proceso.

3. Kontaktinių lęšių valymo skystis

Katalazė taip pat kartais naudojama kontaktinių lęšių valymo priemonėse. Kai kurie komercinių kontaktinių lęšių tipai iš tikrųjų valomi naudojant vandenilio peroksido tirpalą.

Po valymo kontaktiniai lęšiai nuplaunami naudojant tirpalą, kuriame yra katalazės fermento, kad vandenilio peroksido junginys, pritvirtintas prie kontaktinių lęšių, galėtų prieš tai vėl panaudoti.

4. Įmaišykite veido kaukės produktus

Katalazės fermentas naudojamas ne tik kaip valymo priemonė kontaktiniuose lęšiuose, bet ir grožio pasaulyje. Šis cheminis junginys dažnai naudojamas kaip ingredientų mišinys keliuose veido kaukių produktuose.

Fermento katalazės naudojimas keliuose veido kaukių produktuose padeda padidinti ląstelių oksigenaciją viršutiniame veido odos sluoksnyje (epidermyje). Deguonies funkcija pagreitina veido odos ląstelių atsinaujinimą, todėl veido oda tampa skaistesnė ir ne tokia nuobodi.

Sveikatos sąlygos, kurias veikia fermentas katalazė

1. Acatalazemija

Acatalazemija yra būklė, atsirandanti, kai fermento katalazės kiekis organizme yra per mažas. CAT genas yra atsakingas už katalazės fermento susidarymo instrukcijų teikimą, kai CAT geno mutacija įvyksta, fermento susidarymas sumažėja ir lygis organizme yra mažas. Dėl to vandenilio peroksidas kaupiasi organizme ir sukelia įvairius audinių ar ląstelių pažeidimus.

Kai kuriems šios ligos paveiktiems žmonėms burnoje yra atviros opos (opos), kurios sukelia minkštųjų audinių mirtį (gangreną). Deja, dauguma žmonių nesupranta, kad serga akatalazemija, nes paprastai nesukelia reikšmingų simptomų. Kartais pasireiškiantys simptomai yra panašūs į kitas ligas.

Tyrimai rodo, kad žmonėms, sergantiems akatalazemija, yra didesnė rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu nei tiems, kurie neturi šios būklės. Tyrėjai įtaria, kad ši būklė taip pat gali būti kitų lėtinių ligų rizikos veiksnys.

Nepaisant to, komplikacijos dėl akatalazemijos yra retos, nes daugeliu atvejų šią būklę galima įveikti palaikant burnos sveikatą.

2. Pasirodo žili plaukai

Žili plaukai, dar vadinami baltais plaukais, atsiranda ne tik dėl senėjimo proceso. Tiesą sakant, žilų plaukų augimą gali sukelti mažas fermento katalazės kiekis organizme.

Tyrimai rodo, kad žilus plaukus sukelia biocheminė reakcija plaukų ląstelėse. Žilų plaukų atsiradimo procesas gali būti sukeltas, kai sumažėja fermento katalazės kiekis organizme. Trūkstant fermento katalazės, vandenilio peroksido junginys plaukuose neskaidomas.

Vandenilio peroksidas natūraliai gaminasi žmogaus organizme ir yra stiprus oksidatorius ir baliklis. Na, vandenilio peroksido susikaupimas organizme lemia, kad plaukai tampa balti iš vidaus į išorę.

Taigi, žili plaukai priklauso ne tik vyresnio amžiaus žmonėms. Suaugusiems, paaugliams ar net vaikams gali būti žili plaukai, jei jų organizme sumažėja fermento katalazės tiekimas. Be to, paaugliai ir vaikai taip pat dažniau turi žilus plaukus, jei jie turi genetinių ar paveldimų veiksnių. Šie priežastiniai veiksniai negali būti pakeisti, todėl jaunystėje gali būti žili plaukai.

3. Lėtinė neurologinė liga

Laisvųjų radikalų kaupimasis organizme dėl sumažėjusio fermento katalazės ir kitų antioksidacinių fermentų gali pakenkti ląstelių struktūroms, įskaitant lipidų (riebalų), baltymų ir DNR komponentus. Šios sąlygos veikia ląstelės mitochondrijas, kurios yra energiją formuojančios ląstelės dalys.

Dėl to biocheminiai mitochondrijų komponentai, tokie kaip baltymai, lipidai ir DNR, bus oksiduojami. Na, ši būklė vadinama oksidaciniu stresu.

Ekspertai įtaria, kad oksidacinio streso atsiradimas organizme gali sukelti įvairias lėtines neurologines ligas, tokias kaip Parkinsono liga, Alzheimerio liga, Huntingtono liga ir insultas.