Kalis - būtina maistinė medžiaga kasdieninei sveikatai

Kalis arba kalis yra svarbi maistinė medžiaga, kurią kasdien vartoja organizmas. Kiekvieną dieną žmonėms reikia 100 miligramų kalio, kad palaikytų organizmo veiklą. Kokia yra svarbi kalio nauda organizmui? Ką daryti, jei organizmui trūksta šių maistinių medžiagų?

Kokiuose maisto produktuose yra daug kalio?

Per dieną galite gauti pakankamai kalio iš tokių maisto produktų kaip:

• Bulvė
• Žuvis
• Bananas
• Avokadas
• Agurkas
• Saldžioji bulvė
• Moliūgas
• Grybas
• Ir žalios lapinės daržovės.

Pagal Indonezijos sveikatos apsaugos ministerijos reguliuojamą mitybos pakankamumo rodiklį yra toks kalio suvartojimas, kuris turi būti suvartotas per dieną:

1. 0–1 metų amžiaus reikia 500–700 mg
2. 1-6 metų vaikams reikia 3000 mg - 3800 mg
3. 6–12 metų vaikams reikia 4500 mg
4. Tuo tarpu paaugliams ir suaugusiems reikia 4700 mg

Kuo naudingas kalis?

Kasdien vartojant pakankamai kalio, pavojingų ligų rizika gali sumažėti 20 procentų. Ligos, kurių galima išvengti, yra insultas, aukštas kraujospūdis, kaulų netekimas ir inkstų akmenys. Pagrindinės kalio funkcijos organizme taip pat apima skysčių balanso reguliavimą ir elektrinio širdies ir kitų raumenų aktyvumo kontrolę.

1. Palaikykite skysčių pusiausvyrą organizme

Vandens kiekis organizme yra apie 60 proc. Apie 40 procentų vandens yra ląstelėse, kuris taip pat žinomas kaip viduląstelinis skystis (ICF arba intra Cellular Fluid). Tada likę 20 procentų randami už ląstelių ribų, pavyzdžiui, kraujyje, stubure, ir vadinami papildomais ląsteliniais skysčiais (ECF arba External Cellular Fluid).

Reikėtų pažymėti, kad vandens kiekį šiame tarpląsteliniame skystyje įtakoja elektrolitų kiekis iš kalio ir natrio. Kalis arba kalis yra pagrindinis ICF elektrolitas, galintis nustatyti vandens kiekį ląstelėse. Priešingai, natris yra pagrindinis ECF elektrolitas, kuris nustato vandens kiekį už ląstelės ribų.

Elektrolitų kiekis kiekviename skystyje išorėje ir ląstelėje turi būti vienodas ir subalansuotas. Tačiau kai elektrolitų kiekis ląstelės skystyje nėra tolygiai pasiskirstęs, vienas iš skysčių iš ląstelės išorės arba iš vidaus užpildys mažiau skysčio, kad išlygintų kiekį.

Rizika yra ta, kad tai gali sukelti kūno ląstelių susitraukimą, kai vanduo šiose ląstelėse išsikrausto. Kartais ląstelės taip pat išbrinksta ir sprogsta, kai į jas juda vanduo.

Štai kodėl svarbu užtikrinti subalansuotą kalio ir natrio kiekį. tinkami elektrolitai, įskaitant kalį. Jei organizmo elektrolitų skysčiuose nėra pusiausvyros, tai gali sukelti dehidrataciją, o tai savo ruožtu veikia širdį ir inkstus.

2. Naudinga kūno nervų funkcijai

Kūno nervų sistema siunčia pranešimus tarp jūsų smegenų ir kūno. Šie pranešimai perduodami nervinių impulsų pavidalu. Vienas iš nervų funkcijos pavyzdžių yra padėti suvokti kūno raumenų susitraukimą, širdies plakimą ir daugelį kitų funkcijų.

Šiuos nervinius impulsus generuoja natrio jonai, judantys į ląstelę, o kalio jonai - iš ląstelės. Šių dviejų jonų judėjimas gali pakeisti ląstelės įtampą, kad suaktyvintų nervinius impulsus. Kai sumažėja kalio kiekis kraujyje, dėl to sumažėja kūno gebėjimas gaminti nervinius impulsus.

3. Užkirsti kelią insultui ir širdies ligoms.

Insultas atsiranda, kai trūksta smegenų kraujotakos. Neapolio universiteto medicinos mokyklos tyrimai parodė, kad valgant daug kalio turinčio maisto galima išvengti insulto.

Tyrimo metu nustatyta, kad iš 128 644 dalyvių tiems, kurie vartojo daugiau kalio, insulto ir širdies ligų rizika buvo 24% mažesnė nei mažiausiai kalio valgiusiems žmonėms.

4. Palaikykite kaulų sveikatą

Osteoporozė yra būklė, kurią sukelia kaulų praradimas, kurį sukelia mažas kalcio kiekis organizme.

Įdomu tai, kad Adelaidės (Australija) medicinos ir veterinarijos instituto tyrimai rodo, kad daug kalio turinčio maisto vartojimas gali padėti išvengti osteoporozės, nes sumažėja šlapime prarastas kalcis.

Šį teiginį patvirtina ir tyrimai iš Anglijos, kuriuose buvo ištirtos 62 sveikos 45–55 metų moterys. Buvo nustatyta, kad moterys, kurios valgė daug kalio turinčių dietų, turėjo didelį kaulų masės tankį. Todėl kalis yra pakankamai svarbus kaulų sveikatai palaikyti dabar ir vyresniame amžiuje.

Kokia rizika, jei organizme trūksta kalio arba jo yra perteklius?

Kalio pertekliaus rizika

Nors kalį vartoti privaloma kasdien, jei jo vartojama per daug, tai gali sukelti hiperkalemiją. Kalio kiekis kraujyje paprastai yra nuo 3,5 iki 5 milimolių litre (mmol / l).

Jei kalio kiekis kraujyje yra didesnis nei 7,0 mmol / l, ši būklė gali būti labai pavojinga. Šie yra hiperkalemijos simptomai:

• Dažnai pykina
• Nuovargis
• Raumenų silpnumas

Be šių simptomų, hiperkalemija gali sukelti rimtų komplikacijų, tokių kaip gyvybei pavojingi širdies ritmo pokyčiai ar širdies ritmo sutrikimai. Dėl didelio kalio kiekio kraujyje širdis gali nustoti plakti ir sukelti mirtį.

Kalio trūkumo rizika

Kalio trūkumas medicininiu požiūriu vadinamas hipokalemija. Ši būklė atsiranda, kai kalio kiekis žmogaus kraujyje yra žemesnis už normą. Normaliomis sąlygomis kalio kiekis kraujyje svyruoja nuo 3,5 iki 5 mEq / L. Tačiau jei kalio kiekis kraujyje yra mažesnis nei 3,5 mEq / L, galite diagnozuoti hipokalemiją.

Štai simptomai, jei sergate hipokalemija:

• Silpnas, pavargęs ir vangus
• Dažnai patiria raumenų mėšlungį
• Pilvo skausmas
• Dilgčiojimas ir tirpimas

Yra keletas sąlygų, dėl kurių žmogui gali trūkti kalio. Pavyzdžiui, žmogus vienu metu patiria vėmimą ir viduriavimą, per daug prakaituoja, yra priklausomas nuo alkoholio ir vartoja per daug vidurius laisvinančių vaistų.

x