Turinys:
Kas yra aspartamas?
Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, pagamintas iš dviejų amino rūgščių, būtent asparto rūgšties ir fenilalanino, derinio. Ši medžiaga paprastai naudojama siekiant pakeisti cukraus vaidmenį maiste ir gėrimuose. Aspartamo saldaus skonio lygis yra iki 200 kartų didesnis, palyginti su įprastu cukrumi, tačiau jo kalorijų kiekis yra toks pats.
Nors jų saldumas yra daug saldesnis nei cukraus, jų abiejų kalorijų kiekis yra keturios kalorijos viename grame. Saldus skonis, kuris yra gerokai didesnis už cukrų, verčia jį vartoti tik nedideliais kiekiais. Esant tokiam pat kalorijų kiekiui kaip cukrus, tačiau vartojant nedaug, automatiškai į organizmą pateks mažiau kalorijų.
Ar šis dirbtinis saldiklis yra saugus?
Vartojant aspartamą, organizmo medžiagų apykaitos procesai suskaidys jį į metanolį. Šis procesas taip pat vyksta jūsų kūne, kai vartojate vaisius, sultis, fermentuotus gėrimus ir keletą kitų daržovių, todėl aspartamo apykaitos procesas organizmui nėra naujas procesas. Nors tai yra dirbtinis saldiklis, šios medžiagos naudojimą Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų asociacija (FDA) patvirtino kaip saugų saldiklį vartoti nuo 1981 m.
Pagal FDA, BPOM taip pat leidžia naudoti aspartamą kaip dirbtinį saldiklį, jei atsižvelgiama į suvartojamo kiekio per dieną apribojimą. Nors tai leidžiama ir saugu, tai nereiškia, kad jo naudojimas nesukelia ginčų dėl galimo neigiamo poveikio.
Anot „Diabetes Self-Management“ svetainės, aspartamo vartojimas turi keletą neigiamų padarinių sveikatai. Kai kurie iš jų yra apsinuodiję metanoliu. Apsinuodijimui metanoliu būdingi galvos skausmai, galvos svaigimas, spengimas ausyse ir silpnumas. Kiti galimi neigiami padariniai yra smegenų pažeidimai vėžiui. Tačiau nėra oficialaus teiginio, kad šis dirbtinis saldiklis yra kenksmingas organizmui.
Kol kas aspartamas yra labiausiai išbandyta medžiaga. Remiantis tyrimo rezultatais, šią medžiagą gali vartoti beveik visi, išskyrus tuos, kurie gimė turėdami retą genetinį sutrikimą, vadinamą fenilketonurija (PKU). Dėl šio sutrikimo sergančiojo kūnas negali suskaidyti fenilalanino, todėl dirbtinių saldiklių, kurių sudėtyje yra fenilalanino, vartojimas tikrai turės neigiamos įtakos.
Aspartamas sergantiems cukriniu diabetu
Būdamas diabetu sergantis žmogus reiškia, kad turite atkreipti dėmesį į į organizmą patenkančio cukraus kiekį. Jie turi kontroliuoti ne tik cukraus kiekį, bet ir kalorijų bei angliavandenių kiekį, vartojamą iš maisto ir gėrimų.
Kai saldumo lygis siekia 200 kartų daugiau nei natūralių saldiklių, diabetikai dažnai renkasi aspartamą, kad suteiktų saldų skonį maistui ir gėrimams kaip cukraus pakaitalą. Naudodami šį dirbtinį saldiklį, diabetikai vis tiek gali mėgautis saldžiu skoniu, nesijaudindami dėl suvartojamų kalorijų skaičiaus.
Nors jis yra saugus diabetikams, jo negalima skirti nerūpestingai. Vis tiek turite atkreipti dėmesį į turinį, patenkantį į kūną.
BPOM teigiama, kad leidžiamas aspartamo suvartojimas yra net 40 miligramų kilogramui kūno svorio per dieną. Taigi, jei jūs sveriate 50 kilogramų, saldiklio kiekis, kurį galite suvartoti per dieną, yra 2000 miligramų per dieną.
Nepaisant to, iš tikrųjų kasdien suvartojama suma yra tik 10 procentų BPOM rekomendacijos ribos. Taip yra todėl, kad šis dirbtinis saldiklis jau turi labai saldų skonį, todėl jo reikia tik labai nedaug.
Kai kurie žmonės gali jaustis nejaukiai arba nesiryžta vartoti aspartamą dėl nenatūralių savybių, nors kai kurie tyrimai parodė, kad jis yra saugus. Mes rekomenduojame diabetikams ir toliau konsultuotis su savo gydytoju dėl saugaus aspartamo vartojimo ir rekomenduojamos dozės per dieną. Ypač jei ketinate laikytis dietos ir pakeisti natūralų suvartojamo cukraus kiekį.
x
