Tabasco padažas: maistinė vertė, nauda ir rizika, jei valgysite per daug

Tiems, kurie mėgsta vakarietišką maistą, turite būti susipažinę su Tabasco padažu, kurio skonis yra gana aštrus ir šiek tiek rūgštus. Tabasco paprastai naudojamas kaip draugas valgyti kepsnius ar makaronus. Ar jums įdomu, ar „Tabasco“ padažas turi tokią pačią naudą sveikatai kaip ir aitrioji indoneziečių aštrus maistas? O gal yra priešingai, ar tai kenkia sveikatai?

Maistinė vertė tabasko padaže

Pats „Tabasco“ padažas iš tikrųjų yra beveik tas pats, kas čili padažas ar supakuotas sojos padažas, kurį vartojate kasdien. Pats „Tabasco“ padažas gaminamas iš acto, druskos ir čili mišinio.

Šiame padaže nėra jokių specialių maistinių medžiagų ir nėra daug kalorijų. Viename arbatiniame šaukštelyje šio padažo yra tik 1 kalorija. Šiame raudoname padaže nėra angliavandenių, riebalų ar baltymų.

Ar Tabasco padažas naudingas sveikatai?

Vienas pagrindinių ingredientų gaminant tabasko padažą yra čili. Veiklioji medžiaga, dėl kurios čiliai tampa aštrūs, kapsaicinas, turi savų privalumų sveikatai.

Keliuose tyrimuose, pavyzdžiui, „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ paskelbtuose tyrimuose, teigiama, kad vartojant kapsaiciną galima sumažinti aukštą cholesterolio kiekį, todėl jis naudingas širdžiai. Nors kiti tyrimai skelbia, kad kapsaicinas gali sumažinti skausmą ir padėti numesti svorį.

Čilėse esantis kapsaicinas yra panašus į junginį, esantį daugelyje dekongestantų sukeliančių vaistinių žolelių. Kuo pikantiškesnis jūsų čili padažas, tuo sloga bus nosis. Šis poveikis gali palengvinti peršalimo ir gripo, taip pat sinusito simptomus.

Todėl yra keletas žmonių, kurie mano, kad tabasko padažo vartojimas taip pat gali turėti gerą poveikį sveikatai, nes jame yra kapsaicino. Tačiau iki šiol nėra jokių mokslinių įrodymų, teigiančių, kad pats tabasco yra tinkamas vartoti kasdien sveikatai.

Ar tada „Tabasco“ padažą saugu vartoti dažnai?

Didžiausias Tabasco padažo kiekis yra natris, dar žinomas kaip druska. Taigi, šio padažo nerekomenduojama vartoti kiekvieną kartą valgant. Be to, jei turite aukštą kraujospūdį. Per didelis druskos vartojimas gali padidinti kraujospūdį.

Sveikiems žmonėms, kuriems anamnezėje nėra padidėjusio kraujospūdžio ar širdies ligų, rekomenduojama natrio paros norma yra mažesnė nei 2300 mg per parą. Jei suvartosite per daug tabasco, tai padidins jūsų natrio suvartojimą per vieną dieną. Maža to, apskaičiuojate druskos kiekį iš kitų tą dieną vartojamų maisto produktų.

Tuo tarpu tiems iš jūsų, kurie serga aukštu kraujospūdžiu ar tam tikromis lėtinėmis ligomis, maksimali paros normos paros norma paprastai bus koreguojama atsižvelgiant į jūsų dabartinę sveikatos būklę. Norėdami sužinoti daugiau informacijos, galite kreiptis į dietologą ir paklausti apie jums tinkamiausią dietą.

x