Kaip pasigaminti sveiko kefyro namuose & bull; sveiki sveiki

Kefyro pienas gaminamas iš fermentuoto karvės ar ožkos pieno ir kefyro sėklų mišinio. Šis tirštas, rūgštus, kreminis gėrimas, panašus į jogurtą, turi daug naudos kūno sveikatai, taip pat odos grožiui. Jei jus domina išbandyti, kefyro lengvai rasite prekybos centruose ar sveiko maisto parduotuvėse. Tačiau kodėl gi nepabandžius susikurti savo? Patikrinkite čia, kaip pasigaminti kefyro namuose.

Kaip pasigaminti kefyro namuose

Prieš pradėdami gaminti kefyrą, įsitikinkite, kad jo gaminimo vieta ir įranga, kurią ketinate naudoti, yra švari. Tai daroma siekiant užkirsti kelią kitų bakterijų, kurios gali trukdyti pieno fermentacijos procesui, užteršimui.

Įsitikinę, kad virtuvė ir visi indai yra švarūs ir sterilūs, žingsnis po žingsnio sekite, kaip gaminti kefyrą žemiau

Reikalingi įrankiai ir medžiagos:

• Kefyro sėklų (pieno rūgšties bakterijų, mielių ir polisacharidų mišinys; galima įsigyti prisijungęs).
• Pienas. (ožkos arba karvės pienas)
• Stiklinis butelis.
• Filtrinis popierius arba marlelė.
• Guminė apyrankė.
• „Silokon“ mentele arba mediniu samteliu (nemetaline maišykle).

Kaip gaminti kefyrą:

1. 1: 1 stikliniame butelyje sumaišykite kefyro sėklas ir pieną. Pavyzdžiui, 1 arbatinis šaukštelis kefyro sėklų ir 1 puodelis žvaigždžių vaisių pieno.
2. Butelį uždenkite filtravimo popieriumi ir suriškite elastine juostele.
3. Stiklainį laikykite 12–48 valandas kambario temperatūroje.
4. Pienui sutirštėjus, atrodant vientisam ir stipriai kvepiančiam, kefyrą perkoškite į naują indą. Sandariai uždarykite ir laikykite iki vienos savaitės.

Patarimai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį gaminant kefyrą namuose

• Metalo poveikis gali pakenkti kefyro rūdai, todėl venkite metalinių indų.
• Kambario temperatūra, viršijanti 30 ° C, gali sugesti pieną.
• Stiklainį laikykite nuo tiesioginių saulės spindulių.
• Įtemptas kefyro sėklas galima laikyti naujoms kefyro partijoms gaminti.
• Pakratykite kefyrą, jei laikant jis pradeda atsiskirti.
• Norėdami pridėti kefyro skonio, į filtruotą kefyrą galite įdėti pjaustytų vaisių. Palikite jį 24 valandas ir, jei norite, dar kartą perkoškite.

x