3 Sukurkite skanių chayote receptų

Paprastai chajata yra verdama į lodeh arba sayur asem. Tiesą sakant, šias daržoves galite sukurti iš kitų apetiškų maisto produktų. Be to, kad gaminama daržovių sriuba, chajotas taip pat ne mažiau skanu perdirbamas pagal šį receptą.

Chajato mityba ir nauda

Prieš pradedant chajoto receptą, patartina pirmiausia žinoti jo maistinį turinį.

Istoriškai ši daržovė vadinama chajatu, nes ji buvo importuota iš Siamo srities arba labiau žinomos kaip Tailandas.

Kai jie maži, chajata turi giliai žalią spalvą. Kai jie bus didesni, spalva išnyks iki šviesiai žalios spalvos. Valgant jie yra švelnaus skonio ir panašios į virtų bulvių tekstūrą, tačiau šiek tiek traškesni.

Yra daug receptų chayote perdirbimui, pavyzdžiui, sayur asem, sayur lodeh ir šviežios daržovės. Be unikalaus skonio, šiose daržovėse taip pat yra daug maistinių medžiagų.

Indonezijos maisto sudėties duomenimis, chajate yra daug skaidulų, vitamino C, kalio, fosforo ir kalcio.

Chayote vitamino C ir antioksidantų kiekis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą. Be to, didelis ląstelienos kiekis taip pat apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Chayote receptas

Jei tau nuobodu ta pati chajota, nebereikia painioti. Chayote galite perdirbti pagal toliau pateiktą receptą, kad paverstumėte jį apetišku maistu.

1. Paskleiskite chajotą

Šaltinis: „Veggies and Chopstick“

Maišyti daržoves puikiai tinka maišyti. Galite sumaišyti su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis ir žirneliais. Ši papildoma daržovė praturtina maistines medžiagas, kurių gausite vėliau.

Pavyzdžiui, morkose yra daug vitamino A, kuris naudingas akių sveikatai, o žirniuose yra vitamino B, kuris naudingas nervų sveikatai. Norėdami pagaminti šį maišytą kepta chayote, vadovaukitės tokiu receptu:

Reikalingos medžiagos

• Pagal skonį supjaustytas žalias svogūnas
• 1 moliūgas, supjaustytas degtukais
• 1 morką, supjaustytą degtukų lazdelėmis
• 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
• 2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
• 1 česnako skiltelė ir smulkiai supjaustyta
• 60 gramų žirnių
• Čili pagal skonį
• Druska ir pipirai pagal skonį

Kaip padaryti

• Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
• Patroškinkite česnaką, kol jis bus kvapnus. Į keptuvę įpilkite morkų, chayote, žirnių. Užpilkite tiek vandens, kad nesudegtų.
• Įberkite druskos, pipirų ir čili, maišykite, kol susimaišys. Leiskite stovėti, kol vanduo užvirs.
• Įpilkite žaliųjų svogūnų ir citrinos sulčių, tada gerai sumaišykite ir palaukite, kol daržovės suminkštės.
• Chajoto mišinys išviręs ir paruoštas patiekti.

2. Gratinas pikantiškas chajotas

Šaltinis:

Be kepimo, iš chajato taip pat galima gaminti gratiną. „Gratin“ yra prancūziškas patiekalas, kurio ingredientai apibarstomi sūriu, džiūvėsėliais, kiaušiniais ir sviestu.

Pieno ir sviesto mišinys suteikia šiam maistui daug augalinių ir gyvūninių baltymų, kurie yra naudingi augimui.

Įdomu, kaip pasigaminti šį gratiną? Vykdykite receptą ir veiksmus, kad iš chayote pagamintumėte gratiną taip:

Reikalingos medžiagos

• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 60 ml sviesto
• 60 ml miltų
• 500 ml karšto pieno
• Žiupsnelis muskato ir gvazdikėlių
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Pagal skonį tarkuotas sūris
• 4 chajata, nulupkite išorinę odą ir supjaustykite plonai

Kaip padaryti

• Įkaitinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Tada suberkite svogūno griežinėlius ir gerai išmaišykite. Kai jis kvepia, supilkite miltus ir virkite 1 minutę, nuolat maišydami.
• Įpilkite pieno ir maišykite, kol sutirštės. Įpilkite muskato riešuto, gvazdikėlių, druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti. Verdant tešlai, ugnį išjunkite.
• Laukdami tešlos išvirimo, kepkite chayotą, kol tekstūra bus minkšta, bet vis tiek traški, tada nusausinkite.
• Paruoškite pyrago formą, įdėkite tešlą į indą. Įpilkite chayote troškinio, pabarstykite sūriu.
• Pašaukite į maždaug 180 ºC temperatūros orkaitę ir palikite 20 minučių.
• Kai paruduos, chajoto gratinas yra išviręs ir paruoštas jums valgyti.

3. Chayote spyruoklės

Šaltinis: „Mommy Asia“

Kitas chayote daržovių kepimo receptas yra pavasario suktinukai. Tai tradicinis kinų bendruomenės užkandis, kuris taip pat yra tipiškas Semarango maistas.

Norėdami, kad pavasario ritinėliai būtų įvairesni, galite pridėti kiaušinių, mėsos ir kitų daržovių. Daržovių, mėsos ir kiaušinių mišinys gali padėti patenkinti kalcio, baltymų, riebalų ir vitaminų poreikį, kurio organizmas turi toliau dirbti optimaliai. Vadovaukitės toliau pateiktu chayote daržovių pavasarinių suktinukų gaminimo receptu.

Reikalingos medžiagos

* Pavasario ritinėliams

• 200 gramų miltų plius 3 šaukštai tapijokos miltų
• 500 ml vandens
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 vištienos kiaušiniai
• Pagal skonį druska, cukrus ir malti pipirai

* Spyruoklinių įdarų užpildymui

• 6 skiltelės raudonojo svogūno
• 4 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas austrių padažo ir sojos padažo
• 2 gabalėliai mažos chajotos, supjaustytos degtukais
• Morkos pagal skonį

Kaip padaryti

• Inde sumaišykite miltų druską, tapijokos miltus ir druską. Įpilkite kiaušinio ir duokite šiek tiek vandens, maišykite mišinį, kol jis susimaišys. Tešlą perkoškite, kad neliktų miltų gumulėlių.
• Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies, tada nuleiskite alyvuogių aliejų ir paskleiskite jį ant keptuvės paviršiaus.
• Įdėkite tešlą į keptuvę ir įsitikinkite, kad tešla padengia visą keptuvės paviršių. Palaukite, kol tešla išdžius, kol taps pavasario ritinėliai.
• Smulkiai supjaustykite morkas ir moliūgą, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir gerai išmaišykite. Mėsai galite pridėti žuvies mėsos kukulį, smulkintą virtą vištieną arba iš anksto paruoštus jautienos gabalėlius.
• Raudonasis svogūnas, česnakas ir pipirai smulkiai sumaišomi kaip prieskoniai. Tada virkite ant keptuvės ant vidutinės ugnies. Įpilkite anksčiau sūdytų daržovių gabalėlių. Įpilkite austrių padažo, sojos padažo, cukraus ir šiek tiek vandens, tada gerai sumaišykite. Leiskite vandeniui susitraukti ir tada pašalinkite spyruoklinį įdarą.
• Paimkite spyruoklinius ritinius, į vidurį įdėkite chajoto įdaro. Tada sulenkite kiekvieną pusę, kol vilkligės įdaras bus sandariai uždarytas. Norėdami klijuoti, naudokite kiaušinių baltymą kaip klijus.
• Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, tada pakepinkite spyruokles, kol jos paruduos. Pavasariniai suktinukai virti, nusausinti ir patiekti į lėkštę.

Nuotrauka mandagumo: Nepaprastai

x