Brokolių ir sojų, kaip maisto, apsaugančio nuo vėžio, nauda

Yra daug teiginių, kad valgant soją ar brokolius galima išvengti vėžio. Ar tiesa, jei maistas iš sojų pupelių ir brokolių gali užkirsti kelią vėžiui?

Ar tiesa, kad sojos pupelės gali būti vėžį užkertantis maistas?

Sojos pupelės yra maisto šaltinis, turintis apsauginių savybių nuo krūties, prostatos, storosios žarnos ir plaučių vėžio. Sojos priešvėžinis poveikis pasireiškia dėl fitocheminių medžiagų, vadinamų izoflavonais. Sojos pupelės taip pat yra geras baltymų šaltinis ir jose yra mažai riebalų.

Be to, sojų baltymų šaltinis taip pat naudingas metant svorį, cholesterolio kiekį, kraujospūdį ir palengvinant menopauzės bei osteoporozės simptomus. Soja yra baltymas, kuriame yra mažai sočiųjų riebalų, todėl jis gali padėti sumažinti širdies ligų ir cholesterolio riziką.

Tyrėjai taip pat mano, kad sojos izoflavonai, tokie kaip genisteinas, daidzeinas ir gliciteinas, gali sumažinti vėžio riziką. Daugybė tyrimų, atliktų su gyvūnais ir žmonėmis, parodė, kad sojos izoflavonai gali sumažinti kelių vėžio rūšių riziką, įskaitant krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžį. Tačiau šio tyrimo rezultatai nebuvo įrodyti žmonėms, todėl nėra aiškios išvados apie izoflavonų naudą žmonėms. Sojos pupelėse taip pat yra fitoestrogenų, kurie vis dar tiriami klinikinių tyrimų metu, kaip papildoma nauda gydant krūties ar prostatos vėžį.

Žmonės, kurie valgo maistą iš sojos, linkę sveikai maitintis. Sojos pupelės taip pat gali susilpninti estrogeną, kuris padės išvengti prostatos vėžio, nors reikia daugiau tyrimų.

Ar yra sojų valgymo šalutinis poveikis?

Apskritai sojos laikomos saugiomis tiems, kurie neturi alergijos sojai. Sojų pupelių sukeliamas šalutinis poveikis yra retas, nors rizika valgyti soją gali sukelti virškinimo problemų, tokių kaip skrandžio sutrikimas ir viduriavimas.

Tyrimais nustatyta, kad sojos maisto vartojimas gali sumažinti krūties vėžio pasikartojimo riziką. Šie tyrimai taip pat buvo atlikti su krūties vėžiu sergančiais pacientais, turinčiais teigiamų estrogeno receptorių. Sergantys vėžiu teigia, kad jaučiasi patogiau suvalgę 1–3 porcijas sojos maisto.

Daugelis žmonių gali saugiai vartoti sojos maisto papildus, išskyrus tuos, kurie serga hormonams jautriu vėžiu. Be to, žmonės, alergiški sojos baltymams, turėtų vengti vartoti sojos ar sojos turinčių papildų. Paprastai sojos yra nurodomos kaip sveikas maistas, kuris yra įtrauktas į augalinį maistą.

Ar brokoliai iš tikrųjų yra nuo vėžio apsaugantis maistas?

Brokoliai yra nuo vėžio apsaugantis maistas, nes juose yra medžiagų, kurios gali sumažinti kolorektalinio ir kitų vėžių riziką. Nors šie junginiai nėra vieninteliai atsakingi už apsauginio poveikio suteikimą, brokoliai laikomi geru mitybos šaltiniu, nes juose yra vitamino C, karotenoidų, skaidulų, kalcio ir folatų.

Be to, kad brokoliuose yra fitocheminių medžiagų, turinčių priešvėžinių savybių, taip pat yra keletas junginių, vadinamų izotiocianatais, sulforafanu ir indol-3-karbinoliu (I3C), kurie pastaraisiais metais buvo įvardyti kaip priešvėžiniai vaistai.

Tyrimai, atlikę bandymus su gyvūnais, parodė, kad brokoliuose esantys junginiai turi priešvėžinių savybių. Brokoliuose esantys junginiai gali padėti vėžiui, nors nėra įrodymų, kad šie junginiai gali būti naudingi ir žmonėms. Todėl, norint nustatyti priešvėžines medžiagas, kurios gali būti naudingos žmonėms, reikia atlikti tolesnius brokolių tyrimus.

Mokslininkai jums sako, kad brokoliai gali būti naudojami kaip geras maistas vėžiui išvengti. Tačiau šio tyrimo rezultatai vis dar nežino, ar brokoliai gali užkirsti kelią vėžiui dėl savo fitocheminio kiekio, ar kiti ingredientai, tokie kaip vitaminas C, beta-karotinas, folatai ir kiti junginiai.

Prieš vartodami brokolius, atkreipkite dėmesį į kai kuriuos iš šių dalykų

Brokoliai, kurie yra valgomi dideliais kiekiais, gali sukelti organizmo dujų gamybą. Vaistų nuo dujų vartojimas gali padėti sumažinti dujų gamybą organizme. Jei vartojate varfariną (Coumadin) ar kitus kraujo skiediklius, nevalgykite žalių daržovių ir vaisių, nes juose yra daug vitamino K, o tai gali sumažinti kraujo skiediklių veiksmingumą.

Daugelis gydytojų rekomenduoja kraują skystinančius pacientus, kuriems yra kraujo krešulių, vartoti maistą, kuriame yra vitamino K, kad kraują būtų galima tinkamai kontroliuoti.

Laukiant tolesnių tyrimų, geriausias patarimas sumažinti vėžio riziką yra valgyti įvairiausias daržoves, įskaitant brokolius ir kitas daržoves, kad būtų užtikrinta subalansuota mityba.

x