Ar tiesa, kad kaitinant maistą mikrobangų krosnelėje maistinės medžiagos netenka?

Pašildyti maistą mikrobangų krosnelėje yra praktiškiausias variantas, ypač jei skubate ar esate alkanas. Tačiau jis teigė, kad pašildžius maistą mikrobangų krosnelėje, jame neteko tik maistinių medžiagų. Ar tiesa, kad toks poveikis?

Pašildyti maistą mikrobangų krosnelėje, prarasti maistines medžiagas?

MD tinklapyje nurodoma, kad jei mikrobangų krosnelėje šildote maistą tinkamai, tai iš tikrųjų padės išlaikyti jame vitaminų ir mineralų kiekį.

Tuo tarpu, jei esate neatsargus, pavyzdžiui, naudojate maisto indą, kuris nėra tinkamas patekti į mikrobangų krosnelę, inde esančios cheminės medžiagos gali patekti į maistą ir paveikti jo maistinį kiekį.

Pasak Catherine Adams Hutt, RD, mokslų daktarės WebMD puslapyje, iš tikrųjų bet koks maisto gaminimo ar šildymo būdas sumažins jo maistinį kiekį. Tačiau maisto šildymas mikrobangų krosnelėje gali būti tinkamiausias būdas, nes šis metodas gali iš maisto pašalinti kelias maistines medžiagas arba net jo visiškai nepaveikti.

Mikrobangų krosnelės naudojimas nesuteikia kenksmingos spinduliuotės, todėl yra pakankamai saugu pašildyti maistą neprarandant maistinių medžiagų.

Kaip saugiai pašildyti maistą mikrobangų krosnelėje?

Norėdami palaikyti mitybos lygį, šildydami maistą mikrobangų krosnelėje galite įpilti šiek tiek vandens. Šis metodas gali išlaikyti daugiau vitaminų ir mineralų maiste, nei pašildote naudodami kitus kepimo būdus.

Yra keli principai, kuriuos reikia nepamiršti, jei norite, kad maistą maistu neprarastų jį kaitinant:

• Įkaista per trumpą laiką
• Maistas tik šiek tiek karštas
• Pašildykite įpildami šiek tiek vandens

Na, šis principas tapo mikrobangų krosnelės galimybe, ty greitai pašildyti maistą.

Įsivaizduokite, jei verdate špinatus, galite prarasti 70% mineralinių medžiagų folio rūgštyje. Tuo tarpu jį pašildžius mikrobangų krosnelėje, naudojant šiek tiek vandens, bus išlaikytas beveik visas folio rūgšties kiekis špinatuose.

Kitas patarimas naudojant mikrobangų krosnelę

Maišykite maistą

Jei vienos rūšies maistą užtruksite ilgai, pabandykite retkarčiais pamaišyti.

Tai daroma siekiant išvengti maisto užteršimo. Pirmiausia galite išimti maistą, tada išmaišyti, tada vėl įdėti. Tokiu būdu kaitinamos visos maisto pusės.

Neperkaitinkite

Nors mikrobangų krosnelę naudoti yra saugu, tai nereiškia, kad galite ilgai pašildyti maistą. Ypač jei kaitinamos daržovės.

Pašildykite tinkamu laiku, ne per daug. Nešildykite maisto, kol jo struktūra nebus minkšta. Šildydami daržoves, neleiskite joms nudžiūti arba kol jos bus minkštos tekstūros.

Jei tekstūra pasikeitė, tai reiškia, kad ją kaitinote per ilgai.

Nustatykite temperatūrą ir laiką

Kad ilgai nešildytumėte per didele temperatūra, be abejo, turite pats nustatyti tinkamą laiką su tinkama temperatūra. Neleiskite, mikrobangų krosnelę nustatote labai aukštai ir ilgai, arba atvirkščiai.

x