Atkreipkite dėmesį į šį tabu nuo diabeto ne tik saldų maistą

Diabetas yra lėtinė liga, kuriai būdingas didelis cukraus kiekis kraujyje. Diabeto negalima išgydyti. Tačiau tinkamos dietos pakeitimas gali padėti kontroliuoti diabeto simptomus. Be to, kad diabetikai yra atsargesni renkantis maisto produktus, kurie yra saugūs cukraus kiekiui kraujyje, jie taip pat turi vengti tam tikrų maisto produktų. Kokie maisto produktai yra tabu sergant diabetu? Žiūrėkite žemiau pateiktą sąrašą.

Maisto atsisakymas diabetikams

Yra keletas dalykų, dėl kurių cukraus kiekis kraujyje sparčiai didėja, vienas iš jų yra maistas. Susilaikymas ir jo turėtų vengti diabetu sergantys žmonės maistas, kuriame yra daug kalorijų iš paprastųjų angliavandenių ir cukraus.

Daugumoje maisto produktų gali būti skirtingas kalorijų ir angliavandenių kiekis. Tačiau žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, labai svarbu vengti visų rūšių maisto produktų, kuriuose yra daug kalorijų ir cukraus.

Šie maisto produktai yra klasifikuojami kaip maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą. Šį maistą paprastas cukraus kiekis organizme labai lengvai paverčiamas gliukoze. Todėl cukraus kiekis kraujyje greitai padidėja.

Apskritai, yra maisto ir gėrimų apribojimai, kurių diabetikai turėtų vengti, kad išlaikytų cukraus kiekį kraujyje, įskaitant:

1. Maistas baltųjų ryžių ir kvietinių miltų pagrindu

Duona, makaronai ir baltieji ryžiai yra dažniausi dietinių apribojimų, kurių reikia vengti diabetikams. JK diabeto asociacijos duomenimis, šie maisto produktai yra pagrindinis paprastųjų angliavandenių šaltinis.

Be kitų rūšių angliavandenių, paprastieji angliavandeniai organizme virškinami ir absorbuojami greičiausiai, kad būtų perdirbami į gliukozę ar cukraus kiekį kraujyje. Štai kodėl šios rūšies maisto produktai linkę greičiau padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Nors tai yra tabu, tai nereiškia, kad diabetu sergantys žmonės neturėtų valgyti baltųjų ryžių ar makaronų iš kvietinių miltų. Jūs vis tiek galite jį valgyti, tačiau apribokite porciją. Taip pat galite juos pakeisti maisto produktais, kuriuose gausu skaidulų ir baltymų.

Kad cukraus kiekis kraujyje dramatiškai nepakiltų, baltus ryžius galite pakeisti angliavandeniais, kurie yra saugūs diabetui, pavyzdžiui, rudieji ryžiai, kukurūzai ar saldžiosios bulvės. Tuo tarpu baltos duonos ir miltinius makaronus galima pakeisti sveikų kviečių duona arba neskaldytų kviečių makaronais.

2. Saldūs gėrimai

Ne tik maistas, diabetikai taip pat turi laikytis tam tikrų gėrimo apribojimų. Gėrimų, kurių reikėtų vengti diabetikams, rūšys yra viskas, kas yra saldu arba į kuriuos pridėta cukraus, tiek dirbtinio, tiek natūralaus.

Keletas gėrimų, kurių turėtų vengti cukriniu diabetu sergantys žmonės, yra gaivieji gėrimai, sirupai, paruošta gėrimui supakuota arbata ir kava. Tiesą sakant, turėtumėte vengti net tokių gėrimų, kurie „atrodo“ sveiki, tokių kaip sultys ir supakuotas pienas.

Šie gėrimai paprastai gaminami gamyklose pridedant daug dirbtinių saldiklių ar cukraus, kad būtų išsaugotas ir suteiktas skonis. Cukraus vartojimas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Norėdami sužinoti, kiek cukraus yra gėrime, atidžiai perskaitykite sudėties etiketę ir informaciją apie produkto maistinę vertę ant pakuotės.

Būkite atsargūs, jei etiketėje nerandate „cukraus“, tai nereiškia, kad produkte visiškai nėra cukraus. Supakuotuose gėrimuose yra įvairių kitų cukraus pavadinimų, tokių kaip:

• Sacharozė
• Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
• Agavos sirupas
• Klevų sirupas
• Dekstrozė
• Gliukozė
• Salyklo sirupas
• Maltozė
• Galaktozė

3. Maistas, kuriame gausu transriebalų

Kitas dietos atsisakymas diabetikams yra maistas, kuriame yra transriebalų.

Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu transriebalų, yra supakuoti bulvių traškučiai, bulvytės ir keptas maistas. Maisto aliejaus ir daug angliavandenių iš bulvių derinys gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Transriebalų taip pat daugiausia yra margarine, uogienėse ir konservuotuose maisto produktuose.

Nors trans-riebalai tiesiogiai nedidina cukraus kiekio kraujyje, jie gali sukelti atsparumą insulinui ir metabolinį sindromą, kurie yra diabeto priežastis. Diabetinis dietinis maistas taip pat gali padidinti kraujagyslių pažeidimo riziką ir sumažinti gerojo DTL cholesterolio kiekį.

Laikantis dietinių apribojimų, kuriuose yra daug transriebalų, galima išvengti diabeto sukeltų kraujagyslių pažeidimų. Ypač pacientams, kuriems dėl diabeto taip pat yra didelė širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

4. Džiovinti vaisiai

Vaisiai yra sveikas užkandis diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau džiovinti vaisiai nelaikomi sveiku užkandžiu. Džiovinti vaisiai yra diabeto dieta.

Džiovinti vaisiai perdirbami taip, kad pašalintų didžiąją dalį drėgmės, kad liktų natūralus cukraus kiekis.

Na, šio džiovinimo proceso metu vaisiuose gali būti prarasta didžioji dalis maistinių medžiagų ir vitaminų bei mineralų. Be to, gamintojai taip pat linkę pridėti daugiau cukraus, kad išsaugotų ir suteiktų skonį.

Dėl šio pridėto cukraus džiovinti vaisiai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Iš tikrųjų vidutiniškai švieži vaisiai taip pat turi cukraus. Tačiau, palyginti su džiovintais vaisiais, žinoma, kad šviežių vaisių cukrus yra daug mažesnis ir sveikesnis sergant cukriniu diabetu.

5. Medus, agavos sirupas ir klevų sirupas

Galite pagalvoti, kad cukrinis diabetas, medus nuo agavos ir klevų sirupas yra natūralūs saldikliai, naudingi diabetui.

Iš tikrųjų, nors jie dažnai naudojami kaip cukraus pakaitalas, šie trys „natūralūs cukrūs“ iš tikrųjų yra įtraukti į dietinių apribojimų, skirtų diabetikams, sąrašą. Visuose trijuose cukrus išlieka vienodai didelis, net bendras angliavandenių kiekis iš šių alternatyvių saldiklių gali būti daug didesnis.

Viename šaukšte baltojo cukraus yra 12,6 gramo gliukozės. Tačiau paaiškėja, kad gliukozės kiekis yra 17 gramų medaus, 16 gramų agavos sirupo ir 13 gramų klevų sirupo.

Taigi, užuot pakeitus cukrų maisto saldikliais, kurie yra tabu sergant cukriniu diabetu, būtų geriau, jei sumažintumėte daug cukraus turinčius maisto produktus.

6. Kava su kitais ingredientais

Kavos skonis yra kartokas, tačiau jo skonio stipriklių, tokių kaip karamelė, sirupas, grietinėlė, pienas ar plakta grietinėlė turi aukštą cukraus kiekį. Taip pat su supakuota kava, sumaišyta su granuliuotu cukrumi ir grietinėle. Štai kodėl kava su kitų ingredientų priedais yra vienas iš tabu, kurių turi vengti diabetikai.

Žinoma, vis tiek galite vartoti juodą kavą, jei ji niekuo nesaldinta. Tačiau reikia atsižvelgti į kavos vartojimą, nes jame esantis kofeinas taip pat gali paveikti cukraus kiekį kraujyje.

7. Pomidorų padažas buteliuose ir čili padažas

Pomidorų padažas, įskaitant dietos apribojimus sergant cukriniu diabetu. Pasak USDA, du šaukštai pomidorų padažo atitinka 16 gramų cukraus. Jei tai derinama su maisto produktais, kuriuose yra angliavandenių, pavyzdžiui, ryžiais ar keptomis bulvėmis, žinoma, visas suvartojamas cukrus bus didesnis.

Tačiau diabetikai vis tiek gali saugiai vartoti pomidorų padažą, pasigamindami jį patys namuose. Tokiu būdu galite būti selektyvesni rinkdamiesi ingredientus, kuriuose yra mažai cukraus, arba koreguojant cukraus sudėtį iki minimumo.

8. Salotų padažas (padažas)

Šviežių daržovių dubenėlis nėra dieta žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Tačiau visai kas kita, jei daržoves pilsite su padažu padažai, kaip apskritai salotos.

Padažas padažai, kaip ir majonezas, yra ne tik pridėtas cukrus, bet ir daug druskos ir riebalų.

Norėdami vis tiek sveikai valgyti salotas, naudokite alyvuogių aliejų ir kokosų aliejų kaip originalą apsirengimas.

Maisto atsisakymas diabetikams yra ne tik saldus

Prielaida, kad saldus maistas yra vienintelis tabu diabetikams, nėra visiškai teisinga.

Nepaisant diabeto tipo, diabetu sergantys žmonės paprastai vis tiek gali valgyti saldžius ar saldžius maisto produktus ir gėrimus, kuriuose yra cukraus. Tiesiog pasirinkite tinkamą maisto rūšį ir išmatuokite porcijas, kad nepersistengtumėte.

Jei vis dar nerimaujate dėl dietos apribojimų įtraukimo į diabeto dietą, pasitarkite su gydytoju arba dietologu. Atminkite, kad diabeto susilaikymo principas yra ne tik maisto rūšis, bet ir tai, kaip jį paruošti ir patiekti.

x