Pupelės, žalios, su begale naudos sveikatai & bulius; sveiki sveiki

Avinžirniai yra ryškiai žalios spalvos daržovės, panašios į žalias pupeles. Skirtumas tas, kad šios daržovės yra trumpesnio dydžio ir šiek tiek platesnės formos. Šias daržoves galima vartoti žalias kaip šviežias daržoves arba perdirbti į gardų ryžių patiekalą. Tačiau nevalgykite tik to. Dabar sužinokite apie žaliųjų pupelių naudą sveikatai šiame straipsnyje.

Tyrinėkite avinžirnių maistines medžiagas

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA) arba lygiavertis Žemės ūkio ministerijos Indonezijoje teiginys, kad 150 gramų žalių pupelių yra:

• 28 kalorijos
• 5,66 angliavandeniai
• 2,6 gramo skaidulų
• 1,94 gramo cukraus
• 1,42 gramų baltymų

Negana to, šioje žalioje daržovėje yra daugybė kitų organizmui naudingų maistinių medžiagų ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, fosforas, kalis, vitaminas A, vitaminas K ir folatas.

Žaliųjų pupelių nauda sveikatai

Įvairios maistinės medžiagos ir mineralai, esantys šiose daržovėse, iš tikrųjų gali padėti sumažinti ir užkirsti kelią įvairioms sveikatos sąlygoms. Remiantis įvairiais atliktais tyrimais, čia yra žaliųjų pupelių privalumai, kuriuos turite žinoti:

1. Padidinkite moterų vaisingumą

Harvardo medicinos mokyklos ekspertų atlikti tyrimai parodė, kad valgant daug geležies turinčio maisto, reprodukcinio amžiaus moterų vaisingumas gali padidėti.

Geros naujienos, žaliosios pupelės yra viena iš daržovių, kuriose gausu geležies. Taigi tiems, kurie nori greitai pastoti, įtraukite šias daržoves į savo dienos racioną.

Kad organizmas galėtų efektyviai absorbuoti geležį, subalansuoti ją su įvairiais maisto produktais, kuriuose yra vitamino C, pavyzdžiui, pomidorais, uogomis, apelsinais, mangais ir pan.

2. Naudinga širdžiai

Nors jūsų kūnui reikia cholesterolio, kad ląstelės augtų, per didelis cholesterolio vartojimas taip pat nėra naudingas organizmui. Didelis cholesterolio kiekis organizme gali sukelti riebalų kaupimąsi arterijose.

Jei bus leidžiama tęsti, tai sumažins kraujo ir smegenų aprūpinimą krauju. Dėl to labiau tikėtina, kad patirsite širdies priepuolį ar insultą.

Laimei, šioje daržovėje nėra cholesterolio, todėl ji yra saugi vartoti tiems iš jūsų, kurie jau turi aukštą cholesterolio kiekį. Joje esantis skaidulų kiekis taip pat gali padėti sumažinti MTL (blogojo cholesterolio) ir bendro cholesterolio kiekį. Tai tikrai naudinga jūsų širdies sveikatai palaikyti.

3. Stiprina kaulus

Dar viena žaliųjų pupelių nauda yra ta, kad ji padeda stiprinti kaulus. Taip yra todėl, kad viename puodelyje šių daržovių yra 14 mikrogramų vitamino K, arba maždaug 20 procentų jūsų kasdieninių poreikių.

Pats vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį konvertuojant baltymus kauluose, optimizuojant kalcio absorbciją ir mažinant kalcio išsiskyrimą iš šlapimo. Nenuostabu, kad vitamino K trūkumas dažnai siejamas su didesne lūžių rizika.

4. Palaikykite vaisiaus sveikatą

Žaliųjų pupelių folio rūgšties kiekis vaidina svarbų vaidmenį palaikant vaisiaus sveikatą jo augimo pradžioje. Be to, reikia vartoti folatų, kad būtų palaikomas vaisiaus smegenų ir nugaros smegenų augimas. Be to, folatų reikia ir norint išvengti nėščių moterų mažakraujystės.

5. Palengvina depresiją

Pakankamas folatų suvartojimas taip pat gali užkirsti kelią homocisteino pertekliui organizme. Pats homocisteinas yra molekulė, kurios organizmui reikia sintetinti visus kūno baltymus.

Na, homocisteino perteklius iš tikrųjų gali sustabdyti kraujo ir kitų maistinių medžiagų tiekimą į smegenis. Sumažėjęs smegenų aprūpinimas krauju gali sutrikdyti hormonų serotonino, dopamino ir norepinefrino gamybą, kurie visi vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant nuotaiką, norą miegoti ir apetitą.

Taigi, jūs galite įsivaizduoti, tiesa, jei jūsų organizme trūksta folatų?

6. Skanus dietos meniu

Tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos, norėdami numesti svorio, ši viena daržovė yra geriausias pasirinkimas. Priežastis ta, kad šparaginėse pupelėse yra mažai kalorijų ir riebalų. Joje esantis maistinis kiekis taip pat gali padėti išlaikyti jūsų svorį.

Taigi, pupelės yra ne tik skanios vartoti, bet ir sveikos.

7. Naudinga virškinimui

Cituota iš „Healthline“, ši žalia daržovė įtraukta į maisto produktų grupę, kurioje yra mažas FODMAP kiekis, kad ja galėtų mėgautis visi. Net jei anksčiau sirgote lėtiniu virškinimu.

Pats FODMAP reiškiaFermentuojamasOligo,Dizacharidai,Mtaip pat onosacharidaiPAlyva. Šie įvairūs junginiai yra angliavandeniai, kurių organizmas lengvai nesuvirškina ir nemetabolizuoja. Todėl tai gali sukelti įvairius virškinimo sutrikimus, tokius kaip pilvo pūtimas, pilvo skausmai, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas.

Maža to, valgant maistą, kuriame yra daug FODMAP, gali pablogėti virškinimo sąlygos, tokios kaip dirgliosios žarnos sindromas (IBS) ir skrandžio rūgšties refliuksas.

Patarimai, kaip saugiai apdoroti šparagines pupeles

Prieš ruošdami šparagines pupeles virimui, pirmiausia turite žinoti keletą dalykų.

• Pirmiausia pabandykite pasirinkti žalias pupeles, kurios yra šviežios spalvos, o kai spaudžiamos, vis dar yra kietos ar traškios. Taip pat įsitikinkite, kad šiose daržovėse nėra dėmių ar juodų dėmių
• Antra, prieš perdirbdami daržoves, visada jas gerai nuplaukite.
• Trečia, galite išlaikyti šių daržovių šviežumą laikydami jas specialiame maišelyje ar inde, tada įdėdami į šaldytuvą. Įsitikinkite, kad jis nėra šaldiklyje. Idealus laikas laikyti daržoves šaldytuve yra ne daugiau kaip viena savaitė.
• Ketvirta, kad neprarastumėte žaliųjų pupelių pranašumų, būkite išmintingi nuspręsdami, kaip jas ruošti. Galite perdirbti šparagines pupeles verdant, troškinant ar garinant.

Lengvi, sveiki ir skanūs avinžirnių receptai

Jei jums nuobodu su tuo pačiu meniu, šis vienas receptas gali būti jūsų nuoroda į kitą maisto ruošimą.

Reikalingos medžiagos:

• 250 gramų šviežių šparaginių pupelių
• 5 sium česnakai, smulkiai supjaustyti
• 2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
• Pomidoras pagal skonį
• Kajeno pipirai pagal skonį
• gramų pagal skonį
• Pakanka vandens

Kaip padaryti:

• Nupjaukite šių daržovių galus ir nuimkite pluošto dalį.
• Kruopščiai nuplaukite šparagines pupeles.
• Puode įkaitinkite vandenį, suberkite šparagines pupeles ir virkite, kol pusė išvirs. Po to išimkite ir nusausinkite.
• Įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus, paskui patroškinkite česnaką, kajeno pipirus ir pomidorus, kol pakvips.
• Į keptuvę suberkite virtas šparagines pupeles ir pagal skonį įberkite druskos. Maišykite, kol susimaišys.
• Karštas patiekite troškintas šparagines pupeles.

x