7 probiotikų maisto šaltiniai, gerosios bakterijos sveikatai ir buliai; sveiki sveiki

Išgirdę žodį bakterijos, žmonės visada įsivaizduoja viską, kas yra blogai ir susiję su liga. Juk jūs vartojate antibiotikus bakterinėms infekcijoms gydyti. Neteisingoje vietoje esančios bakterijos gali sukelti problemų, tačiau yra gerųjų bakterijų, galinčių palaikyti mūsų sveikatą. Gerosios bakterijos vadinamos probiotikais. Iš kur galime gauti probiotikų šaltinių? Anksčiau pirmiausia turime žinoti, kas yra probiotikai.

Kas yra probiotikai?

Probiotikai yra mikroorganizmai, kurie gali padėti išvengti ligų ir jas įveikti. Pagalba virškinimo sistemai ir imuninės sistemos stiprinimas yra populiariausias probiotikų panaudojimas šiandien. Probiotikai natūraliai egzistuoja mūsų organizme. Tačiau probiotikų galite gauti ir iš maisto, gėrimų ir papildų.

Probiotikai buvo žinomi nuo 20-ojo amžiaus pradžios, kai Elie Metchnikoff arba plačiau žinoma kaip probiotikų tėvas nustatė, kad Bulgarijos kaimo gyventojai gali gyventi labai ilgą laiką, net jei jie gyvena labai alkani ir sunkūs. Elie teigia, kad jie gali išgyventi manipuliuodami jų virškinimo sistemoje esančiais mikroorganizmais. Apgaulė yra vartoti rūgpienį, kuriame yra gerų bakterijų jų organizmui. Nuo to laiko buvo atlikta daug tyrimų, siekiant išplėsti Elie atradimus probiotikų srityje.

Kaip veikia probiotikai?

Mokslininkai bando atlikti tyrimus, kad išsiaiškintų, kaip šios bakterijos veikia iš tikrųjų. Štai keletas būdų, kaip probiotikai gali būti naudingi jūsų sveikatai:

• Vartojant antibiotikus, žūsta ne tik blogosios bakterijos, bet ir visos gerosios bei blogosios bakterijos. Vartodami maisto produktus ar papildus, kuriuose yra probiotikų, jūsų kūnas sugebės atkurti gerąsias užmuštas bakterijas.
• Probiotikai gali padėti jūsų kūnui subalansuoti gerąsias ir blogąsias bakterijas, kad jūsų kūnas galėtų dirbti taip, kaip turėtų.

Probiotikų rūšys

Yra daugybė bakterijų, kurias galima priskirti probiotikams. Visos šios bakterijos turi skirtingą naudą, tačiau beveik visos šios bakterijos priklauso toms pačioms 2 grupėms:

• Lactobacillus. Šios grupės bakterijos tikriausiai yra bakterijos, kurių yra daugiausia probiotikų produktuose. Šios grupės bakterijos yra tos, su kuriomis susiduriate jogurte ar kituose fermentuotuose maisto produktuose. Kai kurios šios kategorijos bakterijos gali užkirsti kelią viduriavimui ir padėti žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
• Bifidobacterium. Šios grupės bakterijos dažniausiai randamos pieno pagrindo maisto produktuose. Šios kategorijos bakterijos gali palengvinti tokių ligų kaip dirgliosios žarnos sindromas (IBS) ar virškinimo sistemos sutrikimų požymius.

Kokios ligos gali užkirsti kelią probiotikams ar jų gydyti?

Probiotikai padeda valgyti maistą virškinti virškinimo sistema. Iki šiol mokslininkai vis dar bando stebėti, kurias ligas geriausiai gydo probiotikai. Kai kurios ligos, kurioms gali padėti probiotikai, yra:

• dirgliosios žarnos sindromas
• uždegiminė žarnos liga (IBD), kuri yra storosios ir plonosios žarnos uždegimas
• viduriavimo infekcija (gali sukelti virusai, bakterijos ar parazitai)
• viduriavimas, kurį sukelia antibiotikai

Be poveikio virškinimui, probiotikai taip pat gali paveikti kitas jūsų kūno dalis, tokias kaip:

• egzema odos liga
• šlapimo ir makšties sveikata
• išvengti alergijos ir šienligės
• burnos sveikata

Maisto ir gėrimų probiotikų šaltiniai

Kai kurie iš šių maisto produktų yra žinomi kaip geriausi probiotikų šaltiniai, ir būtų geriau, jei juos vartotumėte kasdien, kad išsaugotumėte sveikatą.

Jogurtas

Vienas iš plačiausiai žinomų ir lengviausiai gaunamų probiotikų šaltinių yra jogurtas, ypač naminis jogurtas. Jogurtas yra pienas, papildytas probiotikais, tokiais kaip lactobacillus ar acidophilus. Jei perkate prekybos centre, atkreipkite dėmesį į papildomus ingredientus, esančius jogurto produkte.

Kefyras

Kefyras yra fermentuotas ožkos pienas, sumaišytas su kefyro grūdais. Be kaktyro, kuriame yra laktobacilų ir bifidų bakterijų, kefyre taip pat gausu antioksidantų.

Rauginti kopūstai

Rauginti kopūstai yra fermentuoti kopūstai (galite naudoti ir kitas daržoves). Raugintuose kopūstuose yra ne tik daug probiotikų, bet ir jie gali padėti sumažinti alergiją. Raugintuose kopūstuose taip pat gausu vitaminų B, A, E ir C.

Tempe

Šiame maiste, kuris Indonezijoje paprastai yra kasdienis meniu, taip pat gausu probiotikų. Gautas iš fermentuotų sojų pupelių, tempeh yra vitamino B12. Įtraukiamas į vegetarišką maistą, tempeh taip pat gali būti patiekiamas lengvai keptas, keptas ant grotelių arba valgomas su salotomis.

Kimchi

Kimchi yra azijietiška kopūstų versija. Kimchi yra garstyčių žalumynų ar kitų daržovių fermentacijos rezultatas, o jo skonis yra sūrus, rūgštus ir aštrus. Kimchi paprastai patiekiamas su kitais Korėjos maisto produktais. Be naudingų bakterijų, „Kimchi“ taip pat yra beta karotino, kalcio, geležies ir vitaminų A, C, B1 ir B2.

Ne visiems leidžiama vartoti probiotinius produktus

Apskritai, probiotikų maisto ir gėrimų šaltiniai yra produktai, kuriuos saugu vartoti visiems. Tačiau žmonės, turintys imuninės sistemos problemų arba turintys rimtų sveikatos problemų, negali vartoti probiotinių produktų. Iš anksto pasitarkite, ar jums saugu vartoti probiotinius produktus.

Tam tikrais atvejais kai kurie šalutiniai reiškiniai vartojant probiotikus yra skrandžio skausmas, viduriavimas, vidurių pūtimas ir dujos. Per kelias dienas pradėsite vartoti probiotiką. Kartais probiotinis maistas taip pat gali sukelti alergiją. Jei susiduriate su paminėtais dalykais, nustokite valgyti probiotikus ir pasitarkite su savo gydytoju, kad galėtumėte toliau tikrinti.