Jūs negalite virti lašišos neatsargiai, čia yra tikslus būdas

Virti lašišą nėra lengva. Priežastis ta, kad lašišos tekstūra būna švelni, todėl ji lengviau susmulkinama nei kitų rūšių žuvys. Netinkamai virta lašišos maistinė sudėtis gali sumažinti ar net padidinti riebalų kiekį joje. Taigi, kaip paruošti tinkamą lašišą? Štai paaiškinimas.

Kaip tinkamai išvirti lašišą, kad neprarastų maistinio kiekio

Lašiša yra žinoma kaip žuvų karalius tarp kitų rūšių žuvų. Priežastis yra ta, kad šioje žuvyje yra daug svarbių sveikatai naudingų maistinių medžiagų.

Viename iš jų yra omega-3, kuris yra naudingas širdies sveikatai palaikyti. WebMD praneša, kad kiekvienoje lašišos porcijoje yra nuo 1,2 iki 1,9 g omega-3 riebalų rūgščių. Štai kodėl Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti riebią žuvį, ypač lašišą, bent dvi porcijas per savaitę, kad būtų galima gauti naudos.

Be to, lašišoje taip pat gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą B1, vitaminą B3, vitaminą B6, vitaminą B12, seleną. Lašišoje taip pat yra antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti imuninę sistemą nuo įvairių ligų. Kadangi jo maistinė vertė yra tokia didelė, jūs tikrai nenorite prarasti jo naudos, tiesa?

Kaip sprendimą turite žinoti, kaip tinkamai išvirti lašišą, kad būtų išlaikytas jos maistinis turinys. Toliau pateikiami lašišos, kurią galite pasirinkti, virimo būdai, įskaitant:

1. Sudegino

Lašiša labai tinka kepti ant grotelių. Palyginti su kitomis žuvų rūšimis, minkšta lašiša iškeps greičiau ir virdama lengvai nesubliūkš.

Be to, ant grotelių kepta lašiša laikoma sveikesne, nes nereikia pridėti daug papildomų riebalų, išskyrus tai, kad griliui patepti šiek tiek aliejaus. Todėl tiesiog kepkite lašišą 10–15 minučių, kad gautumėte pikantišką tekstūrą.

Kad skonis būtų didesnis sultingas ir skanu, kepdami lašišos mėsą, užpilkite šiek tiek laimo sulčių. Nepamirškite pridėti kai kurių rūšių daržovių, tokių kaip agurkai ar paprikos, kad būtų kuo labiau suvartojama maistinė medžiaga.

2. Virta

Vienas paprastas būdas virti lašišą yra ją virti. Taip, lašišos gabalėlius reikia panardinti tik į puodą su vandeniu ir virti 10 minučių, kol iškeps.

Be virimo vandeniu, galite jį virti ir su daržovių sultiniu arba pridėti mėgstamų prieskonių. Dėl to gausite lašišos mėsą, kuri yra minkšta ir skanu valgyti.

Kai baigsite, pridėkite bulvių salotas ir keletą šparagų stiebelių, kad jas papildytumėte. Jūsų virta lašiša šį kartą garantuotai bus dar skanesnė ir apetiškesnė.

3. Iškepęs

Tiek sveikos, tiek smulkintos lašišos formos jos vienodai gerai tinka kepti ant grotelių. Šis kepimo būdas yra labai sveikas, nes į lašišos mėsą nereikia pridėti riebalų ar kalorijų.

Lašišos kepimas paprastai užtrunka ilgiau nei kiti kepimo būdai, tai yra 20–39 minutės orkaitėje, atsižvelgiant į grilio temperatūrą. Naudokite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir laimo sulčių ant lašišos, kad skonis būtų skanesnis ir sveikesnis.

Baigę patiekite iškeptą lašišą su kopūstais ir graikiniais riešutais. Tai garantuotai skonis bus dar skanesnis ir norėsis jį valgyti vėl ir vėl.

4. Rūkyta

Rūkytos lašišos meniu gali būti patiekiamas kaip užkandis ar pagrindinis patiekalas. Visų pirma, į lašišos mėsą reikia įdėti mėgstamą prieskonių mišinį, tada palikti kurį laiką, kol pagardai puikiai susigers. Po to jūs galite virti rūkytą lašišą kaip vakarienės patiekalą sau ir jūsų šeimai.

Tačiau rūkytoje lašišoje paprastai nėra tiek omega-3 riebalų rūgščių, kiek šviežioje ar konservuotoje lašišoje. Todėl prieš pirkdami supakuotą rūkytą lašišą, visada atkreipkite dėmesį į maistinį kiekį ant pakuotės etiketės.

5. Lašišos konservai

Galite bijoti, kad konservai neatitinka jūsų organizmui reikalingų maisto medžiagų. Ypač jei į šiuos maisto produktus gali būti įdėta organizmui nenaudingų konservantų.

Valgo, palaukite minutę. Iš tiesų, konservuota lašiša yra geras mitybos šaltinis, kaip ir kita perdirbta lašiša. Nes lašišų konservų kokybė per savaitę nesumažės, net jei pamiršite juos išvirti. Tai reiškia, kad maistinė konservuota lašiša bus išlaikyta tol, kol ją tinkamai laikysite.

Norint išlaikyti maistinę konservuotų lašišų kiekį, svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Apgaulė: sumaišykite lašišos konservus su šviežiais maisto ingredientais, tokiais kaip pilno kviečių duona, salotos ir pomidorų griežinėliai. Venkite pridėti majonezo ar sūrio, kad nepadidintumėte kalorijų kiekio lašišos meniu.

6. Žalios lašišos

Tiems, kurie mėgsta suši ar sašimi, yra gerų naujienų. Priežastis ta, kad vis dar šviežia lašiša, dar kitaip vadinama žalia, iš tikrųjų turi gana daug omega-3 riebalų rūgščių. Be to, jo skonis yra gaivesnis ir skanesnis, net jei valgomas žalias.

Tačiau prieš valgydami žalią lašišą įsitikinkite, kad lašiša yra švari ir šviežia. Pasirinkite aukštos kokybės lašišą ir supjaustykite ją teisingu būdu. Neteisingai supjaustyta lašišos mėsa pašalins natūralų lašišos saldumą, ją valgant net skonis bus žuviškas.

x