Sveikų keptų ryžių receptai, kuriuos galima pasigaminti namuose

Ieškote keptų ryžių recepto, bet nerimaujate dėl pridėtų kalorijų, riebalų, aliejaus ir cholesterolio? Psstt… Jūs vis dar galite iš tikrųjų išlaikyti sveiką mitybą, nors trokštate keptų ryžių! Norite sužinoti, kokios yra sveikų keptų ryžių alternatyvos, kurias lengva pasigaminti namuose?

Sveikų keptų ryžių receptai, kuriuos galite išbandyti namuose

1. Vegetariški kepti ryžiai

Reikalingos medžiagos:

• Pera rudieji ryžiai (vakarykščiai likučiai) 500 g
• Alyvuogių aliejus 3 šaukštai
• 1 morką, supjaustytą mažais kubeliais. Taip pat galima pakeisti pipirais
• 1 cukriniai kukurūzai, nulupti nuo granulių
• Žirniai 50 g. Galima pakeisti kitomis žaliomis daržovėmis, pavyzdžiui, smulkintais garstyčių žalumynais ir pupelėmis, arba įvairiomis spalvingomis daržovėmis, tokiomis kaip kukurūzai ir morkos.
• Žalias svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 4 grūdai raudonojo svogūno ir 3 skiltelės česnako, smulkiai sutrintos
• 2 šaukštai saldaus sojos padažo
• 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo
• Druskos ir pipirų milteliai pagal skonį

Kaip padaryti:

Įkaitinkite alyvuogių aliejų, tada sutrinkite česnaką, askaloninius česnakus ir čili. Patroškinkite maltus prieskonius, kol jie bus kvapūs, tada suberkite smulkintas daržoves. Maišykite, kad svogūnai ir daržovės nesudegtų.

Suberkite rudus ryžius (kurie jau yra šalti), išmaišykite, kad jie gerai susimaišytų su prieskoniais ir daržovėmis. Įpilkite sojos padažo, sojos padažo, druskos ir maltų pipirų.

Dar kartą išmaišykite ryžius ir visus ingredientus, kad gerai sumaišytumėte. Pakelti ir kepti ryžiai yra paruošti mėgautis. Norėdami papildyti, galite pridėti agurkų ir pomidorų griežinėlių, salotų ir kiaušinių, keptų alyvuogių aliejuje.

2. Kepti jūros gėrybių ryžiai

Reikalingos medžiagos:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 700 gramų arba 2 lėkštės rudųjų ryžių
• 100 gramų nuluptų krevečių, paliekant uodegą (pirmiausia virkite apie 5 minutes)
• 10 švarių mažų kalmarų, supjaustytų 1 cm storio žiedais
• 50 gramų šiaudinių grybų, perpus
• 5 žuvies mėsa, kuri buvo virta, pirmiausia susmulkinta
• 7 koriandro stiebai, maždaug susmulkinti
• 50 gramų šaldytų žirnių
• 3 ½ šaukštelio žuvies padažo
• 1 arbatinis šaukštelis druskos, pipirų ir pusė šaukšto austrių padažo
• 5 džiovintos raudonos čili, keptos
• 3 česnako skiltelės, keptos

Kaip padaryti:

Kaitinkite alyvuogių aliejų, kol jis bus pakankamai šiltas, pirmiausia įdėkite čili, kalendras ir smulkintą česnaką. Tada supilkite ruduosius ryžius kartu su žiedais supjaustytu žuvies padažu, žirneliais ir kalmarais. Tiesiog palaukite akimirką.

Suberkite išvirtą nuluptą žuvį ir krevetes, tada įberkite druskos, pipirų ir austrių padažo pagal skonį. Maišykite, kol ragaudami prieskoniai bus tolygiai sumaišyti. Kepti jūros gėrybių ryžiai yra paruošti patiekti.

3. Baklažanų tofu kepti ryžiai

Reikalingos medžiagos:

• 500 gramų šaltų rudų ryžių
• 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 2 baklažanai, supjaustyti plokščiais apvaliais
• 1 morką, supjaustytą mažais kubeliais
• 100 gramų baltų kopūstų, supjaustytų gabalais, pašalinkite didelius kotelius
• 1 tofu, supjaustytas mažais kubeliais
• 1 tempeh, susmulkinta

Suminkštinti prieskoniai:

• 2 skiltelės česnako
• 5 raudonieji svogūnai
• Pusantro šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus

Kaip padaryti:

Šie ingredientai iš esmės yra virimo likučiai, kuriais galite manipuliuoti naudodami sveikus keptų ryžių variantus. Įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, trumpai patroškinkite kopūstus ir baklažanus, kol lengvai paruduos. Išimkite ir padėkite į šalį.

Vėl pašildykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, kad paskrustų maltų prieskonių, kol jis pagelsta. Įpilkite kopūstų ir keptų baklažanų.

Įpilkite tofu ir tempeh gabalėlių, trumpai maišykite, kol tofu ir tempeh beveik iškeps. Įveskite šaltus rudus ryžius, maišykite, kol jie visiškai susimaišys. Pakelkite. Patiekite su išpilstytu čili padažu.

4. Rytų kepti ryžiai

Reikalingos medžiagos:

• 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 ½ šaukštai augalinio aliejaus
• 1 kiaušinis, plakamas (gali būti daugiau, pagal skonį)
• ½ šaukštelio sojos padažo
• ½ šaukštelio sezamo aliejaus
• 8 uncijos vištienos krūtinėlės filė, supjaustyta smulkiais gabalėliais
• ½ vidutinio dydžio morkos, smulkiai supjaustytos
• 75 gramai šaldytų žirnių, ištirpintų kambario temperatūroje
• 4 dubenys šaltų baltų ryžių, arba tai gali būti vakarykščiai likučiai
• 4 svogūnai, susmulkinti
• 200 gramų pupelių daigų
• 2 šaukštai sojos padažo

Kaip padaryti:

Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies, tada į keptuvę padėkite 1 šaukštą kepimo aliejaus. Kai aliejus bus karštas, įpilkite svogūnų griežinėlių, patroškinkite, kol pakvips ir virkite, kol pagels. Išimkite, atidėkite į šalį. Leiskite keptuvei atvėsti.

Kiaušinius sumaišykite su ½ arbatinio šaukštelio sojos padažo ir ½ arbatinio šaukštelio sezamo aliejaus, tada atidėkite į šalį. Į keptuvę įpilkite pusę šaukšto aliejaus, įsitikindami, kad keptuvės paviršius tolygiai padengtas aliejumi. Kiaušinių mišinį tolygiai dėkite į keptuvę, kol kiaušiniai iškeps. Kai kiaušiniai pakils, apverskite kiaušinius ir šiek tiek pavirkite kitą pusę. Išimkite iš keptuvės ir supjaustykite mažais, apvaliais, plonais kiaušiniais

Po to keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą kepimo aliejaus, įpilkite keptos vištienos, morkų, žirnių ir svogūnų. Sauté 2 minutes. Suberkite ryžius, porus ir pupelių daigus. Gerai išmaišykite. Maišydami kepkite 3 minutes. Įpilkite 2 šaukštus sojos padažo ir kiaušinių skilteles. Gerai išmaišykite 1 minutę. Patiekite iškart.

5. Vištienoje kepti ryžiai

Reikalingos medžiagos:

• 1 ½ šaukšto augalinio aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, plonai supjaustytas
• ½ puodelio vištienos sultinio, atskirai
• 2 dubenys baltųjų ryžių liko nuo vakar
• 1 šaukštas smulkinto česnako
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežio tarkuoto imbiero
• ½ šaukštelio paprikos miltelių
• 2 vištienos krūtinėlės filė, trumpai pagardinkite druska ir pipirais, austrių padažu ir žaliosios citrinos sultimis. Kepkite trumpai, kol iškeps.
• 2 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai austrių padažo
• 1 valgomasis šaukštas ryžių acto
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
• Žiupsnelis druskos

Kaip padaryti:

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus ir troškinkite, kol kvepės apie 5 minutes. Įpilkite chicken vištienos sultinio, uždenkite keptuvę ir leiskite jai virti 3 minutes. Išimkite brokolius maišydami, atidėkite į šalį.

Grąžinkite keptuvę iki vidutinės ugnies. Suberkite ryžius ir kepkite 5 minutes, kartais maišydami. Suberkite česnaką, imbierą, paprikos miltelius ir vištienos griežinėlius. Gerai išmaišykite.

Dubenyje sumaišykite likusias sultis, sojos padažą, austrių padažą, actą ir kukurūzų krakmolą. Įdėkite jį į keptuvę. Užvirkite. Virkite 1 minutę, įberkite druskos, gerai išmaišykite. Patiekite iškart.

Kurį keptų ryžių receptą norėtumėte išbandyti šiandien?

x