Nuostabus ančiuvių privalumas sveikatai

Indonezijos gyventojai tikrai žino ančiuvius. Daugumai žmonių valgyti šiltus ryžius su keptais ančiuviais tapo savaime malonumu. Na, ar žinote, kad, nepaisant miniatiūrinio dydžio, ančiuviai turi begalę privalumų, dėl kurių norisi dažniau valgyti šią žuvį? Kuo ančiuviai naudingi kūno sveikatai.

Ančiuvių privalumų yra gaila praleisti

1. Turtingas omega-3 riebalų rūgštimis

Ančiuviuose yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios vaidina svarbų vaidmenį palaikant širdies sveikatą ir smegenų veiklą.

Tiesą sakant, remiantis 2006 m. Amerikos medicinos asociacijos leidinyje paskelbtais tyrimais, nustatyta, kad suvartojus dvi porcijas žuvų taukų, mirties nuo širdies ligų rizika gali sumažėti 36 proc.

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja kiekvieną savaitę suvalgyti po dvi riebios žuvies porcijas, kad patenkintumėte omega-3 riebalų rūgščių poreikius.

2. Palaikykite kaulų sveikatą

Ančiuviai yra maisto šaltinis, kuriame yra daug kalcio. Indikacijos universiteto Medicinos fakulteto klinikinės mitybos specialistas Fiastuti Witjaksono iš „Detik Health“ puslapio pranešė, kad ančiuviuose yra apie 500–972 mg kalcio.

Šis didelis kalcio kiekis labai palaiko kaulus sveikus ir stiprius. Ne tik kalcio, ančiuvių sudėtyje taip pat yra vitamino K, magnio ir fosforo, kurie yra vienodai naudingi kaulų sveikatai palaikyti. Žindymo metu valgydami ančiuvius moterys gali net užkirsti kelią anksti sirgti osteoporoze.

3. Geras baltymų šaltinis

Baltymai yra viena iš svarbiausių maistinių medžiagų, galinčių padėti sukurti raumenis ir kūno audinius. Be to, baltymai taip pat veikia gamindami svarbius fermentus ir hormonus organizme.

100 gramų ančiuvių yra 16 gramų baltymų. Ančiuvių derinimas su kitu maistu, kuriame gausu baltymų, padės patenkinti dienos baltymų poreikį.

Be to, žinoma, kad ančiuviuose nėra daug baltymų, juose yra mažai kalorijų. Būtent tai gali būti puikus pasirinkimas, jei planuojate mesti svorį.

4. Mažai gyvsidabrio

Gyvsidabris yra sunkiųjų metalų rūšis, kuri šalinama iš gamyklinių ir buitinių atliekų. Vandenyje gyvsidabris virsta medžiaga, vadinama metilo gyvsidabriu, kuris prisijungia prie žuvų raumenyse esančių baltymų.

Jei valgysite žuvį ar kitas jūros gėrybes, kuriose yra gyvsidabrio, gyvsidabrio kiekis žuvies mėsoje pateks į jūsų kūną. Ilgalaikis gyvsidabrio kaupimasis gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip apsinuodijimas gyvsidabriu ir net nervų pažeidimas, ypač kūdikiams ir vaikams.

Geros naujienos yra tai, kad gyvsidabrio kiekis ančiuviuose yra vienas mažiausių tarp kitų žuvies ir jūros gėrybių produktų. Štai kodėl ančiuviai gali būti naudojami kaip saugus ir maistingas maisto produktas.

Būkite atsargūs, ančiuviuose yra daug druskos

Ančiuvių nauda nereikia abejoti, tačiau jų vartojimas per daug gali pakenkti sveikatai.

Dauguma ančiuvių apdorojami sūdant. Šis didelis druskos kiekis gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip hipertenzija. Žmonėms, kuriems jau yra aukštas kraujospūdis, valgant per daug sūraus maisto, būklė gali pablogėti.

Valgydami per daug sūraus maisto, taip pat galite pakenkti kaulams, nes tai gali sukelti nuostolių. Taigi, prieš valgydami, taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kaip jį apdoroti ir kaip valgyti, taip.

x