Turinys:
- Juodų lipnių ryžių nauda sveikatai
- 1. Energijos ir mitybos šaltinis
- 2. Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui
- 3. Lėtinių ligų rizikos mažinimas
- 4. Užkirsti kelią anemijai
Juodieji lipnūs ryžiai yra universalus maisto ingredientas, kuris dažnai perdirbamas į įvairius Indonezijos saldumynus. Be aiškiai išreikšto skonio, juodieji lipnūs ryžiai taip pat turi begalę maistinių medžiagų ir naudos, kurių nerasite panašiuose maisto ingredientuose.
Juodų lipnių ryžių nauda sveikatai
Skirtingai nuo daugelio dažnai vartojamų ryžių rūšių, juodi lipnūs ryžiai yra neperdirbti sveiki grūdai.
Maistinis juodųjų lipnių ryžių kiekis vis dar yra labai grynas, todėl yra pranašesnis už kitų rūšių grūdus.
Kai kurie privalumai, kuriuos galite gauti vartodami juodus lipnius ryžius, yra šie:
1. Energijos ir mitybos šaltinis
Juodieji lipnūs ryžiai suvartoja ne mažiau energijos nei ryžiai. Šimtas gramų virtų juodų lipnių ryžių yra 180 kcal energijos.
Šis kiekis gaunamas iš 4 gramų baltymų, 1,2 gramo riebalų, 37,3 gramų angliavandenių ir kitų maistinių medžiagų mažesniais kiekiais.
Šiose visose sėklose taip pat gausu vitaminų B1, B3 ir mineralų. Juoduose lipniuose ryžiuose randami mineralai yra kalcis, fosforas, geležis, natris, kalis ir cinkas.
Vitaminų ir mineralų, esančių juoduose lipniuose ryžiuose, nauda yra palaikyti normalias kūno funkcijas.
2. Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui
Suaugusiesiems per dieną reikia 20–35 gramų skaidulų. Skaidulos gaunamos vartojant daržoves, vaisius ir neskaldytus grūdus.
Tačiau daugelis suaugusiųjų nevalgo pakankamai vaisių ir daržovių, kad nebūtų patenkinti jų skaidulų poreikiai. Todėl jiems gresia vidurių užkietėjimas.
Kaip neskaldytų grūdų, vienas iš juodųjų lipnių ryžių privalumų yra tai, kad jie prisideda prie gana daug skaidulų. Štai kodėl šis teisėtas juodasis gali būti naudojamas kaip alternatyva vaisiams ir daržovėms.
Šimtas gramų virtų juodų lipnių ryžių yra 3 gramai skaidulų. Ši vertė atitinka 10% jūsų dienos skaidulų poreikio.
3. Lėtinių ligų rizikos mažinimas
Tamsiai violetinė juoda lipnių ryžių spalva gaunama iš pigmento, vadinamo antocianinu. Antocianinai yra antioksidaciniai junginiai, kurie yra įtraukti į flavonoidų grupę.
Be juodų lipnių ryžių, šis junginys plačiai randamas tamsiuose natūraliuose maisto ingredientuose, tokiuose kaip mėlynės , gervuogių ir vyno.
Kaip ir kitų tipų antioksidantai, juoduosiuose lipniuose ryžiuose esantys antocianinai turi pagrindinę laisvųjų radikalų pašalinimo naudą.
Todėl teigiama, kad antocianinai gali sumažinti širdies ligų, nutukimo ir kelių rūšių vėžio riziką.
4. Užkirsti kelią anemijai
Kūnui reikia geležies raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir susidaro baltymas, vadinamas hemoglobinu. Šis baltymas funkcionuoja surišdamas deguonį su raudonaisiais kraujo kūneliais.
Be pakankamos geležies hemoglobinas negali veikti optimaliai, todėl padidėja ir anemijos išsivystymo rizika.
Na, juodi lipnūs ryžiai turi naudos iš geležies suvartojimo. Tokiu būdu raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino gamyba gali vykti normaliai.
Suvalgius 100 gramų juodų lipnių ryžių, bus suvartojama geležies, o tai atitinka 4% dienos poreikių.
Už savo teisingo skonio juodi lipnūs ryžiai gali būti naudingi sveikatai.
Suvalgę greitai nenuobodžiausite. Priežastis ta, kad juodus lipnius ryžius labai lengva perdirbti į įvairius skanius užkandžius.
Tačiau atminkite, kad nepersistenkite. Norint gauti optimalią naudą sveikatai, svarbiausia laikytis subalansuotos mitybos dietos.
x
