4 patarimai, kaip išlikti sveikiems valgant grilio restorane

Kulinarijos pasaulis visada buvo patrauklumas ir toliau diegia naujoves, kad entuziastai gautų ne tik skrandį užpildančių patirčių. Šiais laikais galite rasti daug restoranų barbekiu (BBQ) japoniško ar korėjietiško stiliaus. Kai kurios priežastys, kodėl daugelis žmonių tuo mėgaujasi, yra tai, kad jis skanus, puikiai tinka pabūti su šeima ar draugais, o valgymo būdas yra unikalus kiekviename kepsnių restorane.

Na, nors BBQ restorano patrauklumas yra toks didelis, turite būti atsargūs. Priežastis ta, kad žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų, valgyti degintą meniu kepsnių restorane gali būti rizikinga. Tie, kurie lieknėja, taip pat turi būti atsargūs valgydami restoranuose. Nepersivalgykite ir nemaišykite svorio metimo programos.

Atsipalaiduokite, pateikiame keturis patikimus patarimus, kuriuos turite pritaikyti, kad būtumėte sveiki valgydami BBQ restorane.

1. Užkandžių pasirinkimas

Prieš patiekiant pagrindinį valgį, būtų gerai, jei pirmiausia pasirinktumėte lengvą užkandį. Užkandžiai ne tik užpildo laiką, bet ir neleidžia persivalgyti.

Norintiems valgyti japonų restoranuose edamame ir miso sriuba gali būti sveikas pasirinkimas. Korėjos restoranuose geriau vartoti kalguksu, kuris yra sultinio sriubos su korėjietiškais vištienos makaronais rūšis, nei mandu ar mandu. koldūnai kaip jūsų užkandis.

2. Valgykite su daržovėmis

Ne paslaptis, kad daržovės gali turėti milžinišką poveikį sveikatai. Priklausomai nuo restorano tipo, kartais yra kepsnių restoranų, kuriuose jau patiekiamos daržovės, pavyzdžiui, „shabu-shabu“ ir „suki“ japonų restoranuose. Jei nėra, galite paklausti, kuriame meniu yra daržovių, o kai kurie jums liepia pasirinkti rūšį. Paprastai daržovių rūšys yra brokoliai, garstyčių žalumynai ar grybai.

Tada daržoves reikia išvirti verdant. Kai kurie restoranai suteikia troškiniui sultinio skonio, kad jūsų valgomos daržovės būtų unikalaus skonio.

3. Stebėkite raudonos mėsos kiekį

Valgant meniu tai nesijaučia teisinga Barbekiu nevalgydamas raudonos mėsos. Iš tiesų raudona mėsa yra gausus gyvūninių baltymų šaltinis. Tačiau būtų geriau, jei nevartotumėte raudonos mėsos per daug.

Kai kurie tyrimai rodo, kad raudonos mėsos komponentai gali padidinti storosios žarnos vėžio riziką. Raudona mėsa, kurioje yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, taip pat gali būti pavojinga žmonėms, kuriems anksčiau yra širdies ligų rizikos veiksnių ar jų yra.

Tiesą sakant, tai nereiškia, kad neturėtumėte valgyti raudonos mėsos. Žinoma, galite valgyti raudoną mėsą, tačiau atkreipkite dėmesį į porcijas, kad nepersistengtumėte. Visada balansuokite su daržovėmis ir vaisiais, kad jūsų kasdieniniai mitybos poreikiai būtų patenkinti, nepersistenkite su tam tikrais maisto komponentais.

4. Kepdami mėsą kepkite atsargiai

Deginant mėsą gali susidaryti kancerogeniniai junginiai, kurie gali sukelti vėžį. Degimas, vykstantis aukštoje temperatūroje, gali sukelti reakcijas, kurios vėliau sudaro kancerogeninius junginius, vadinamus heterocikliniais aminais (HCA) ir policikliniais aromatiniais angliavandeniliais (PAH).

Abu šie junginiai gali sukelti vėžį, jei jie padarė žalą DNR. Kad galėtų pažeisti DNR, HCA ir PAH pirmiausia turi būti metabolizuojami arba suaktyvinami tam tikrų organizmo fermentų. Taigi keptos mėsos vartojimo poveikis vėžio rizikai kiekvienam žmogui gali būti skirtingas.

Norėdami sumažinti HCA ir PAH junginių susidarymą ant grotelių keptoje mėsoje, galite padaryti keletą dalykų:

• Negalima deginti mėsos per ilgai
• Nevalgykite apdegusios mėsos dalies
• Kai mėsa kepama, apverskite mėsą
• Įsitikinkite, kad skrudinimo indas (grilis) kuris bus naudojamas, yra švaru

x